Тефтели в мультиварке — проверенные рецепты. как правильно и вкусно приготовить тефтели в мультиварке.

Тефтели в мультиварке — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тефтели в мультиварке

Тефтели в мультиварке — общие принципы приготовления

Мультиварка способна значительно облегчить приготовление любого блюда, в том числе и тефтелей. Неважно, какой торговой марки ваша мультиварка, вы сможете приготовить замечательное блюдо. Одно из преимуществ тефтелей в мультиварке – это сохранение всех полезных свойств и качеств.

Тефтели в мультиварке — подготовка продуктов и посуды

Еще раз нужно повторить, что не имеет значения, какая у вас мультиварка, вы в любом случае сможете приготовить в ней тефтели. Выбирайте режим «Тушение», «Мультиповар» или «Общий», выставляйте температуру 100 градусов, а таймер ставьте на 40 минут.

Чтобы приготовить тефтели в мультиварке, вам понадобятся фарш, крупы (рис или гречка), овощи и специи.

Не забудьте и про соус, это основной компонент блюда. Соус чаще всего готовят томатный, но вы можете поэкспериментировать, и сделать сливочную заправку. Именно от вкуса соуса и будет зависеть вкус готовых тефтелей.

Обратите внимание

Когда вы будете тушить тефтели в мультиварке, их нужно полностью заливать заправкой. Если не сделать этого, готовые тефтельки получатся суховатыми.

Какого размера лепить тефтели? Это не фрикадельки, поэтому они не должны быть сильно маленькими, но и не сделайте их размером с котлеты.

Перед тем как выкладывать тефтели в мультиварку, емкость смажьте растительным маслом.

Рецепты тефтелей в мультиварке:

Рецепт 1: Тефтели в мультиварке

Приготовьте «обычные» тефтели в мультиварке, и вы сразу заметите их отличие от тефтелей, приготовленных обычным способом.

Требуемые ингредиенты:

  • Фарш свиной 200 грамм
  • Фарш говяжий 200 грамм
  • Морковь 2 штуки
  • Луковица 2 штуки
  • Чеснок 2 зубца
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Сметана 3 столовые ложки
  • Сахар
  • Соль
  • Специи
  • Вода чистая
  • Масло подсолнечное

Способ приготовления:

1.Подготовбьте овощи. Помойте их и почистите, лук нужно мелко нарезать, а морковь — натереть на терке. Половину овощей вы будете использовать для фрикаделей, а вторую часть для соуса.

2. Включите на мультиварке программу «Жарка», смажьте дно емкости маслом и обжарьте лук с морковью. Остудите овощную смесь.

3. Смешайте два вида фарша, охлажденные овощи, соль и специи. Из полученной массы вылепите среднего размера тефтели.

4. Включите на мультиварке режим «Тушение», поставьте таймер на 40 минут. Смажьте чашу маслом, опустите в мультиварку тефтельки на 5 минут, а крышку закройте.

4. Смешайте соус. Для этого соедините оставшиеся овощи, воду, 3 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки сметаны, сахар, соль, специи. В смесь выдавите чеснок через пресс.

5. Залейте тефтели в мультиварке соусом и готовьте до окончания программы.

Рецепт 2: Тефтели в мультиварке с гречневой кашей

Если тефтели с рисом уже никого и не удивляют, то попробуйте это же блюдо приготовить с гречкой. Особенно это будет уместно для мам тех детей, которые наотрез отказываются есть гречневую кашу, такую полезную и богатую витаминами.

Гречневые тефтели в мультиварке имеют совершенно необычный вкус, а кашу «распознать» в них просто невозможно.

Требуемые ингредиенты:

  • Фарш говяжий 300 грамм
  • Греча  50 грамм (в сыром виде)
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Перец болгарский 1 штука
  • Помидор 1 штука
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Сметана 3 столовая ложка
  • Вода для соуса чистая
  • Соль
  • Специи

Способ приготовления:

  • Гречу переберите, отсейте черные зернышки. Промойте и поставьте отвариваться. Для тефтелей отваренная крупа должна быть немного недоваренной, поэтому поварите ее 6 минут после кипения и снимайте с огня. Остудите.
  • Лук почистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Обжарьте его в мультиварке в режиме «Жарка», предварительно смазав дно емкости подсолнечным маслом. Остудите.
  • Смешайте говяжий фарш, лук и гречневую кашу, добавьте соль и специи. Из этой массы вылепите шарики среднего размера. Включите на мультиварке режим «Тушение» на 40 минут, добавьте на дно емкости масла и опустите тефтели в мультиварку на пять минут.
  • Приготовим заправку к тефтелям. Для этого помойте овощи и измельчите их в блендере. Добавьте к овощному пюре сметану, томатную пасту, разбавьте водой, посолите. Залейте тефтели в мультиварке получившимся соусом и готовьте блюдо до окончания программы.
  • Рецепт 3: Тефтели в мультиварке в белом соусе

    В славянской кухне традиционно используют томатные соусы для блюд, а белый соус появился на наших стола благодаря стараниям французов.

    Совсем не зря, белый соус прекрасно дополняет любое блюдо, делает его более сочным и жирным. В основе белого соуса лежат сливки, а дополнять это компонент вы можете любыми овощами и специями.

    Для этого рецепта тефтели будем готовить из смеси куриного и свиного фарша.

    Требуемые ингредиенты:

    • Свининой фарш 200 грамм
    • Куринный фарш 200 грамм
    • Рис 50 грамм (в сыром виде)
    • Сливки 300 грамм (жирностью 10-15%)
    • Морковь 1 штука
    • Лук 1 штука
    • Чеснок 3 зубца
    • Соль
    • Специи

    Способ приготовления:

  • Промойте рисовую крупу под проточной водой и сварите ее до готовности, после чего остудите.
  • Смешайте свиной и куриный фарш, рисовую кашу, добавьте соль и специи. Сделайте из получившейся массы тефтели среднего размера. Поместите их в мультиварку, предварительно смазав дно чаши маслом растительным. Программа – «Тушение», таймер на 40 минут.
  • Приготовим соус для тефтелей. Для этого почистите овощи и мелко их порежьте. Морковь можете нарезать, а можете натереть на терке. С чеснока снимите шелуху. Смешайте сливки, овощи, продавите чеснок через пресс, посолите и добавьте к соусу специй. Залейте соусом тефтели в мультиварке и готовьте их до окончания программы.
  • Рецепт 4: Тефтели в мультиварке в грибном соусе

    Одной из весьма удачных вариаций тефтелей в белом соусе можно считать куриные тефтельки в грибной подливе. Вы наверняка знаете, как удачно сочетаются грибы и курица, а потому чего еще ожидать от этого блюда кроме сумасшедшего аромата и великолепного вкуса? Для соуса можете использовать грибы любого сорта и в любом виде, сырые, сушеные, замороженные.

    Требуемые ингредиенты:

    • Фарш куриный 300 грамм
    • Рис 50 грамм
    • Морковь 1 штука
    • Сливки 200 мл (жирностью 10-15%)
    • Грибы свежие 200 грамм
    • Луковица 1 штука
    • Соль
    • Специи

    Способ приготовления:

  • Рис помойте под проточной водой и отварите до готовности (около 10 минут после того, как вода закипела). Охладите рисовую крупу.
  • Морковь помойте и очистите, а затем натрите на мелкой терке.
  • Смешайте фарш со сваренным рисом, морковью, добавьте соли и перца. Из получившейся мясной массы слепите шарики средней величины. Опустите тефтели в чашу мультиварки на пять минут, смазанную растительным маслом. Выставьте таймер на 40 минут и выберите программу «Тушение».
  • Приготовьте сливочный соус. Грибы нужно тщательно помыть от земли и мелко порезать. Лук почистите и нашинкуйте. Смешайте сливки, грибы и лук, посолите. Залейте соусом тефтели в мультиварке, закройте крышку и готовьте до окончания программы.
  • Рецепт 5: Тефтели в мультиварке с картофелем

    Наряду с крупами, для приготовления вкусных тефтелей можно использовать картофель. Кроме того, что этот продукт подарит тефтелям необычный вкус, он к тому же является очень крепким «сцепляющим» веществом.

    Если вы готовите тефтели с картофелем, то используйте фарш свиной или говяжий. А вот с куриным фаршем тефтели получатся суховатыми.

    Обратите внимание на использование в соусе соленого огурчика – его нужно добавлять в самом конце для придания блюду пикантного аромата. Вместо огурца можно использовать каперсы.

    Требуемые ингредиенты:

    • Фарш свиной 400 грамм
    • Картофель 2 штуки среднего размера
    • Лук 1 штука
    • Помидоры 2 штуки
    • Огурец маринованный 1 штука
    • Томатная паста 2 столовые ложки
    • Сметана 2 столовые ложки
    • Вода чистая
    • Соль
    • Специи

    Способ приготовления:

  • Очистите картофель от кожицы и натрите его на мелкой терке. Посолите.
  • Лук репчатый очистите от шелухи и нашинкуйте.
  • Смешайте фарш, натертый картофель и лук, добавьте немного соли и специй. Слепите круглые тефтельки среднего размера. Поместите их в чашу мультиварки на 5 минут, предварительно смазанную маслом. Выставьте программу «Тушение», таймер установите на 40 минут.
  • Приготовьте подливку. Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу. Измельчите помидоры в блендере в пюре, добавьте к ним сметаны и томатной пасты, соль, сахар. Влейте в смесь воду. Получившимся соусом залейте тефтели в мультиварке. Порежьте соленый огурец как можно мельче и добавьте его в мультиварку за 5 минут до окончания программы.
  • Рецепт 6: Тефтели в мультиварке с сырным соусом

    Тефтельки, приготовленные в сырном соусе, получаться очень вкусными и сочными, но вместе с этим и достаточно калорийными. Для самих тефтелей можете использовать любой фарш.

    Требуемые ингредиенты:

    • Фарш свиной 200 грамм
    • Фарш говяжий 200 грамм
    • Рис 50 грамм
    • Сливки нежирные 100 мл (жирностью 10-15%)
    • Сыр плавленый «Дружба» 2 штуки (200 грамм) или пастообразный «Виола»
    • Луковица 2 штуки средних размеров
    • Вода 150 мл
    • Сыр твердый любого сорта 100 грамм

    Способ приготовления:

  • Рис промойте, отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите.
  • Смешайте фарш с рисовой кашей, солью и специями. Слепите из получившейся мясной массы шарики среднего размера. Поместите их в чашу мультиварки на 5 минут, предварительно смазав ее маслом растительным. Выставьте программу «Тушение» на 40 минут.
  • Приготовим заправку для тефтелей. Лук очистите от шелухи, мелко порежьте. Смешайте сливки, воду и лук, посолите. Залейте получившимся соусом тефтели.
  • Через 15 минут добавьте в чашу мультиварки плавленый сыр. Размешайте.
  • Твердый сыр натрите на мелкой терке. Добавьте его к тефтелям за пять минут до завершения программы.
  • Тефтели в мультиварке — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Каким маслом лучше всего смазывать чашу мультиварки? Отлично подойдет кусочек сливочного или ложка подсолнечного масла. А вот оливковое масло не используйте, в процессе приготовление оно даст блюду неприятный аромат.
  • Если вы делаете белый соус, то добавляйте к нему продавленный через пресс чеснок.

    Если заправка томатная, то за пять минут до готовности тефтелей опустите в мультиварку нарезанную петрушку.

  • Тефтели из свиного и говяжьего фарша получаются сочными, вы можете их готовить  в любом соусе. А вот если вы делаете тефтели с применением фарша куриного или рыбного, то блюдо получатся более сухими.

    Чтобы этого избежать, то добавляйте в заправку плавленый сыр, сливки или сливочное масло.

  • Источник

    Смотреть дополнительно по теме статьи:

    Источник: http://nakuhne365.ru/meal/tefteli-v-myltivarke-proverennye-recepty-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-tefteli-v-myltivarke.html

    Тефтели в мультиварке с подливкой — 7 рецептов

    Готовить тефтели в мультиварке – одно удовольствие. Быстро, легко, а еще очень вкусно и полезно. Достаточно скатать мясные шарики, залить их вкусным томатным соусом и включить нужный режим. Но какие нюансы важно учитывать при готовке?

    Классические тефтели с томатной подливой в мультиварке

    Классические тефтели с томатной подливкой готовятся из смеси нескольких видов мяса, которые прокручиваются одновременно. Это может быть курица и свинина, свинина и говядина, индейка или кролик – выбирать вам.

    Куриный фарш выходит сочнее из целой тушки курицы, а вот из филе блюдо получится суховатым. Кусочки свинины лучше брать в меру жирные, например, использовать окорок или шейку. Говядина в чистом виде (особенно телятина) – диетическое блюдо, и важно подобрать к нему правильный соус.

    В целом же количество ингредиентов небольшое, и они обычно всегда есть в запасе у хозяек.

    Для тефтелей понадобятся:

    • Мясной фарш – 500 г;
    • Луковица (крупная) – 1 шт.;
    • Рис, сваренный до полуготовности – 250 г;
    • Куриные яйца – 2 шт.;
    • Томаты в собственном соку, томатная паста для соуса – 500 г или 3 ст.л.;
    • Специи и соль по вкусу.

    Смешиваем мясо, рис, яйца, лук, разрезанный на мелкие кубики, соль и перец. Из полученной массы лепим шарики величиной чуть больше теннисного мячика. Обваливаем каждый в муке.

    На режиме «Жарка» обжариваем тефтельки до аппетитной корочки, по возможности, со всех сторон.

    Параллельно замешиваем соус. В идеале это должны быть протертые помидоры без шкурки, куда добавляют немного соли и специй по вкусу.

    Но можно заменить свежие томаты на консервированные в собственном соку, томатный сок или пасту, разведенную в кипяченой воде из расчета 3 ст.л. на 250 мл.

    Важно

    Можно добавить в томаты сливки, пару ложек сметаны или немного молока для придания блюду сливочного оттенка и смягчения кислоты, которая всегда присутствует в помидорах.

    На дно мультичаши, смазанной растительным маслом, выкладываем тефтели, затем заливаем их соусом. Готовим на режиме «Тушение» 20-30 минут. Подаем с любым гарниром или самостоятельно, поливая готовым соусом, присыпав свежей зеленью. Тефтели – вполне самодостаточное блюдо, хотя они прекрасно сочетаются с гарнирами: пюре, гречкой или макаронами.

    Рецепт приготовления ёжиков с рисом

    Ежики с рисом – любимое детское блюдо. Особенно вкусными они получаются из нежного куриного фарша, который прокручивается из нескольких куриных частей — грудки, бедер или окорочков. Тефтели лепятся, как и в классическом рецепте.

    Разница, причем, принципиальная – в степени готовности риса. Он должен быть практически сырым, ведь во время приготовления каждая рисинка набухает, отчего тефтельки напоминают «ежиков».

    Крупа больше подходит длиннозерная, обработанная паром: так время приготовления сокращается.

    Ежики готовят в соусе, но еще лучше варить их на пару, и, чтобы они не получились сухими, подавать со сметаной и зеленью.

    Читайте также:  Женские хитрости, или как сохранить счастливый брак

    Тефтели в сметанном соусе в мультиварке

    Некоторые хозяйки принципиально не добавляют томаты, считая их слишком агрессивными для желудка. Но сметана 2,5 % жирности – прекрасный соус, придающий сливочный вкус тефтелям.

    Для того чтобы сметана в процессе тушения не свернулась, ее можно смешать со сливками, и добавить две столовые ложки муки – такой соус будет нежным, вкусным и густым.

    Совет

    Правда, нужно хорошо все вымешивать, чтобы подлива не содержала неприятных мучных комочков.

    Готовить шарики очень просто: лепим их из мясного фарша, обжариваем (как и в базовом рецепте), кладем на дно мультичаши. Варим до готовности на режиме «Тушение», подаем тефтели в сметанном соусе с картофельным пюре или макаронами.

    Готовим, как в детском саду — вкусный рецепт

    Для тефтелей в детском саду всегда берут либо курицу, либо говядину – свинина в детских учреждениях запрещена. Еще повара в садиках не кладут в тефтели яйца, зато обжаривают лук на сливочном масле: мясо становится сочным, сладким, что, естественно, очень ценят маленькие едоки.

    Далее «кашеварим» по этапам:

    1. Фарш хорошо вымешиваем с рисом и луком.
    2. Шарики обваливаем в муке.
    3. Обжариваем на сковородке.
    4. Заливаем сметанным соусом, куда добавляем лишь немного томатного соуса.
    5. Томим в мультиварке на режиме «Тушение» 15-20 минут.

    Подавать тефтели можно с мелкой лапшой, гречкой или картофельным пюре на воде: жирности в тефтелях вполне достаточно.

    Вариант тефтель с подливой — на пару в мультиварке

    Многие модели мультиварок имеют в комплекции решетку, чтобы готовить блюда на пару. Легко приготовить таким способом и тефтели с рисом в мультиварке. Кстати, такие мясные шарики могут включать любую крупу, например, гречку и овсянку. Поверьте, вкус это только украшает.

    Приготовить блюдо просто, придерживаясь следующих действий:

    1. Тефтели формируем, смешивая крупы и мясо.
    2. Шарики, без обвалки в муке, выкладываем на смазанную маслом решетку.
    3. Соус помещаем на дно чаши. Для этого томатный соус смешиваем с парой столовых ложек муки, специями, солью.
    4. Готовим на режиме «Тушение» или «Готовка на пару» (у кого какие возможности).

    5. Тефтели подаем, поливая соусом, либо отдельно.

    Несомненные достоинства способа готовки – возможность не утяжелять мясо соусом, который в иных случаях (скажем, при болезнях желудка) может быть противопоказан. Но так или иначе, наши мясные шарики пропитываются соусом и только выигрывают по сочности. Это проверено.

    Рецепт приготовления из куриного фарша

    Как уже было сказано, тефтели в мультиварке на пару или тефтели в сметанном соусе становятся намного нежнее, если их готовят из куриного фарша.

    Какие части птицы годятся лучше всего для домашнего фарша?

    1. Куриное филе (если вы сидите на диете). В этот вариант можно не класть рис, а сочности придать большим количеством лука.
    2. Куриных бедер.
    3. Куриных окорочков, можно без кожи.

    Прокручивайте фарш на мясорубке или в блендере, хорошо вымешивайте, формуйте тефтели и готовьте их, придерживаясь классического рецепта.

    Подавайте с печеным картофелем, пастой или любой кашей без сахара.

    Рыбные тефтели с подливой — пошаговый рецепт

    Удивительно, но тефтели в мультиварке получаются очень необычными, вкусными, легкими, если заменить мясо рыбой.

    Какие сорта рыбы предпочтительны? Это треска, минтай или пикша (если вам не лень с ней возиться для качественной разделки).

    Из речной рыбы для тефтелей хорош судак – он мясистый, отлично пропекается, содержит мало костей. А из морской попробуйте терпуг: здесь важно найти его крайней свежести и последнего улова.

    Источник: https://attuale.ru/tefteli-v-multivarke-s-podlivkoj-7-retseptov/

    Тефтели с подливкой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

    Тефтели с подливкой в мультиварке – прекрасный вариант блюда для семейного обеденного меню. Ароматная густая подлива пропитывает и тефтели, и гарнир, и блюдо выходит действительно сочным. Вариантов подливки для тефтелей существует множество, но классикой считается подавать эти мясные шарики в заливке из томатов, сливок и сметаны.

    Не знаете, что приготовить из фарша? В данной статье подробно рассказано о том, как приготовить тефтели в подливке из этих продуктов в мультиварке.

    Как вкусно приготовить тефтели с подливкой в мультиварке

    Заранее подготовьте следующий набор ингредиентов:

    • 500 грамм любого фарша (если хотите особенно нежные тефтели – используйте фарш из мяса птицы);
    • 100 грамм риса;
    • 2 крупных свежих яйца;
    • 2 головки лука;
    • морковка;
    • 100 грамм жирных сливок;
    • ложка сметаны и ложка томатного пюре;
    • приправы и специи по вкусу.

    Как приготовить домашние тефтели с подливкой из сметаны и томатной пасты в мультиварке — пошаговый рецепт с фото:

    Не берите для домашних тефтелек покупной фарш – приготовьте его сами. Процесс этот не слишком трудоемкий, а результат дает всегда отличный – тефтели получаются и сочней и нежней.

    На этапе подготовки фарша можно добавить в него немного размоченного мякиша батона – так изделия будут выходить при лепке идеальной формы. Сочность фаршу придаст и зелень – также проверните ее в мясорубке и размешайте.

    Приготовить тефтели с подливкой нетрудно, и начинают процесс готовки всегда с отварки риса, который закладывается в фарш. Хорошенько промойте злак под водой и заложите в кастрюлю, залейте чистой водой и варите до готовности около 20 минут.

    Пока варится рис, обработайте овощи. Лук и морковь почистите от кожуры, промойте и приступайте к нарезке. Лук стандартно режется мелкими кубиками, морковка трется на крупной или мелкой терке.

    Разогрейте сковороду с маслом и сделайте на ней овощную зажарку. Томить овощи для зажарки стоит до полупрозрачности луковых кубиков.

    Соберите фарш полностью: для этого введите в него отварной рис и часть зажарки, вбейте яйца, высыпьте специи по вкусу. Фарш нужно тщательно вымесить – опытные хозяйки знают, что месить фарш следует не менее 5-10 минут, тогда он гарантировано получится воздушным.

    Обратите внимание

    Оправьте фарш для сцепки на 15 минут в холодильник и потом приступайте к лепке тефтелек. Старайтесь, чтобы тефтельки выходили одного размера и имели ровную округлую форму.

    Налепите тефтельки и аккуратно выложите их на дно мультиварки. Если хотите, можете обжарить мясные шарики – так они дойдут до готовности быстрее, но в этом случае их непременно нужно будет предварительно запанировать в муке.

    Как приготовить тефтели с подливой в духовке

    Остается приготовить подливу: размешайте сливки, сметану, томатное пюре и специи с оставшейся зажаркой, слегка прогрейте смесь на сковороде и введите в нее приправы.

    Дайте закипеть и вылейте в чашу мультиварки к тефтелям. Установите на приборе режим тушения и готовьте 60 минут. Перед окончанием процесса, минут за пять добавьте к тефтелям лавровый лист.

    Готовому блюда дают постоять, и подают к столу с гарниром из круп или картофеля.

    Подобный пошаговый рецепт с фото подойдет не только для мультиварки, но и для духовки. Только тефтельки придется предварительно обжарить со всех сторон, выложить в форму для запекания, залить соусом поверх и готовить 15-20 минут при температуре в 200 градусов.

    Видео: Рецепт вкусных тефтелей в мультиварке из мясного фарша с подливкой

    Источник: https://womanss.ru/tefteli-s-podlivkoj-v-multivarke.html

    Тефтели в мультиварке с подливкой: пошаговый рецепт приготовления

    Такое мясное блюдо, как тефтельки, имеет очень сочный вкус. Недаром оно упоминается даже в детской сказке про Карлсона в качестве любимого лакомства главного героя. Мясные шарики легко запечь или потушить, но еще проще приготовить тефтели с подливкой в мультиварке. Как это сделать, вы узнаете из нескольких оригинальных рецептов ниже.

    Если вы переживаете насчет того, есть ли у вашей мультиварки подходящий режим для приготовления тефтелек, то напрасно. Подойдут любые программы, такие как «Выпечка», «Тушение», «Общий» или же «Мультиповар» .

    Один из этих режимов обязательно найдется у вашей мультиварки, будь она марки Филипс, Поларис, Редмонд, Панасоник или даже такая модель, как мультиварка-скороварка.

    Гарнир же к тефтелькам подойдет больше сухой, например, картошка или гречка.

    Классический рецепт тефтелек в мультиварке предполагает приготовление их в томатном соусе. Для такого блюда потребуется следующий список продуктов:

    • лук – 1 шт.;
    • паста томатная – 2 ст. л.;
    • сметанка – 2 ст. л.;
    • мука – 2 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • рис – 0,5 ст.;
    • фарш – 0,5 кг;
    • сливки 15%-ные – 2 ст. л.

    Делать тефтели в томатном соусе в мультиварке нужно по следующей инструкции:

    1. К мясу добавьте мелко нашинкованный лук, сдобрите специями по своему усмотрению, введите рис, вбейте яйцо. Хорошенько перемешайте все ингредиенты.
    2. Руки немного смочите водой, налепите тефтельки.
    3. Мультиварочную чашу смажьте растительным маслицем, выложите туда мясные «комочки».
    4. Приготовьте подливку: муку разведите прохладной водой, затем добавьте к смеси сметану со сливками и томатной пастой. Перемешайте компоненты.
    5. Залейте готовую смесь в чашу.
    6. Готовьте, включив режим «Тушение», при закрытой крышке. По времени – примерно 1 час.

    В сметанном соусе

    Подливку для тефтелек необязательно делать из томатной пасты. С ней можно поэкспериментировать, поэтому следующий рецепт требует немного других продуктов:

    • рубленый фарш – 0,5 кг;
    • яйцо – 1 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • сметана – 200 г;
    • мука – 1 ст. л.;
    • вода – 1 ст.;
    • морковка – 2 шт.;
    • рис – 0,5 ст.;

    Тефтели в соусе готовятся по такой инструкции:

    1. Мясо заранее разморозьте, выбейте его, чтобы тефтельки хорошо выдерживали форму.
    2. До полуготовности сварите рис, чуть подсолив воду, остудите его.
    3. На сковороде или при помощи мультиварочной чаши обжарьте нашинкованный лук и перетертую морковку до золотистости.
    4. Половину овощной зажарки отправьте к фаршу вместе с рисом. Сдобрите все солью и специями.
    5. Сформируйте тефтельки, панируйте их мукой.
    6. Для приготовления сливочной подливки соедините воду со сметаной.
    7. К оставшейся части овощной зажарки добавьте муку, пожарьте еще немного, затем поместите в чашу мясные «комочки».
    8. Последним шагом влейте сметанный соус.
    9. Производите тушение в одноименном режиме в течение 60-65 мин.

    Без риса

    Вы уже знаете, как готовить тефтели с рисом, но что же делать, если этой крупы дома не обнаружилось? Не стоит паниковать, ведь ее можно и не использовать. Потребуются только следующие ингредиенты:

    • сметана – 0,1 л;
    • молоко – 0,2 л;
    • сухой базилик и паприка;
    • паста томатная – 2-3 ст. л.;
    • томаты – 6 шт.;
    • свинина с жиром – 0,5 кг;
    • зубчики чеснока — 2-3 шт.;
    • батон – 2-3 кусочка;
    • лук – 1 шт.

    Способ, как сделать тефтели в мультиварке без риса, включает следующие простые этапы приготовления:

    1. Ломтики хлеба разломайте на кусочки, залейте их молоком.
    2. Заранее размороженное мясо промойте и порежьте кубиками.
    3. Воспользовавшись блендером или же мясорубкой, переработайте мясо, введите к нему отжатый хлеб, присыпьте солью. Слепите тефтельки.
    4. Для подливки крупными дольками порежьте помидоры и лук, а зелень с чесноком нашинкуйте. Все компоненты измельчите блендером вместе со сметаной, специями и пастой.
    5. Уложенные на дно мультиварочной чаши мясные шарики залейте готовой подливкой.
    6. Производите тушение в одноименном режиме около 1 ч.

    Из говядины

    Еще один способ приготовления тефтелей в мультиварке предполагает использовать в качестве мяса говяжий фарш, которого потребуется 0,4 кг. Остальные ингредиенты необходимы такие:

    • плавленые сырки – 200 г;
    • твердого сорта сыр – 100 г;
    • лук – 2 шт.;
    • вода – 150 мл;
    • сливки – 100 мл;
    • рис – 50 г.

    Пошаговое приготовление блюда выглядит так:

    1. До полуготовности варите рисовую крупу, немного подсолив при этом воду.
    2. Фарш перемешайте с рисовой крупой, сформируйте «комочки», поместите на дно чаши, предназначенной для мультиварки, смажьте маслом и выберите «Тушение» с таймером на 40 мин.
    3. Пока мясные шарики обжариваются, смешайте сливки с водой и мелко порезанным лучком. Влейте получившийся соус к мясу.
    4. Спустя четверть часа введите натертый плавленый сырок.
    5. За 5 мин. до звукового сигнала о конце приготовления добавьте к блюду тертый твердый сыр.

    Из индейки

    Тефтели в мультиварке получатся более нежными, если использовать мясо индейки. Для такого необычного рецепта необходимо подготовить продукты из следующего списка:

    • яйцо – 1 шт.;
    • индюшиный фарш – 0,7 кг;
    • сыр – 30 г;
    • чечевица зеленая – 0,5 ст.;
    • сметана – 1 ст.;
    • чеснок – 4 зубчика.

    Способ приготовления блюда основан на нескольких этапах:

    1. К фаршу добавьте яйцо, 2 зубчика раздавленного чеснока, специи. Туда же отправьте промытую чечевицу, тщательно перемешайте.
    2. Слепленные шарики заложите в чашу, введите к ним сметану, соединенную с оставшимся чесноком.
    3. Натрите сыр, присыпьте им сверху тефтели.
    4. Выбрав режим «Тушение», включите таймер на 1-1,5 ч.

    Ужин или обед из тефтелей в мультиварке получается особенно полезным, если приготовить их из рыбного филе. Продукты необходимы следующие:

    • яйцо – 1 шт.;
    • сметанка – 1 ст.;
    • лук – 2 шт.;
    • филе рыбы – 0,6 кг;
    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • вода – 250 мл.;
    • молоко – 0,2 л.

    Процесс приготовления:

    1. Филе рыбы переработайте в фарш при помощи мясорубки, при этом вместе с хлебом, заранее вымоченным в молоке. Сдобрите специями и солью.
    2. Сформированные тефтельки поваляйте в муке, обжарьте в чаше мультиварки, используя немножко растительного маслица.
    3. Влейте воду, растворив сначала в ней муку и пасту.
    4. Введите нашинкованный лук и морковную соломку. Сдобрите, если нужно, еще специями.
    5. Около получаса готовьте, выбрав «Тушение» или «Выпечка».
    Читайте также:  Салат из стеблей сельдерея - лучшие рецепты. как правильно и вкусно приготовить салат из стеблей сельдерея.

    Тефтели из куриного фарша

    Для последнего не менее вкусного рецепта требуются такие компоненты:

    • лук – 1 шт.;
    • сметанка – 0,5 ст.;
    • круглый рис – 1 чашка;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 60 грамм;
    • куриный фаршик – 1 кг;
    • кетчуп – 2 ст. ложки.

    Этапы приготовления блюда:

    1. Пару раз промойте рисовую крупу, влейте к ней горячую воду, полчаса не трогайте.
    2. К фаршу добавьте мелко порубленный лучок, яйцо, отжатый рис. Сдобрите по своему усмотрению специями.
    3. Запустите мультиварку, выбрав программу «Жарка».
    4. Слегка обжарьте сформированные мясные шарики.
    5. Возьмите отдельную емкость, где смешайте кетчуп со сметаной, мукой и 2 ст. л. водички.
    6. Готовую подливку залейте в мультиварку, тушите еще 30-35 минут.

    Видео: как делать тефтели

    Приготовить тефтельки при помощи мультиварки легко, причем существует несколько рецептов этого вкусного блюда. Даже можно попробовать сделать их на пару, а соус добавить потом. Вариантов как подливки, так и рецептов, множество. Поэтому выбирайте любой, пришедшийся вам по душе, и занимайтесь приготовлением при помощи наглядной инструкции из полезных видеороликов ниже.

    Как приготовить тефтели с рисом

    Тефтели в томатном соусе в мультиварке

    Как приготовить вкусные тефтели с гречкой

    Источник: https://sovets24.ru/520-tefteli-v-multivarke.html

    Тефтели с подливкой в мультиварке. Рецепты тефтелей с подливкой в мультиварке

    Тефтели — аппетитное блюдо, с которым многие из нас познакомились еще в детстве. Как и котлеты, тефтели готовят из мясного фарша, формируя аккуратные одинаковые по размеру шарики.

    Но на этом отдаленное сходство с котлетами и заканчивается. В качестве панировки для тефтелей всегда используют муку и никогда — сухари, а еще разбавляют фарш крупой или овощами.

    Если приготовить тефтели с подливкой в мультиварке, блюдо получится очень сочным и нежным.

    Тефтели с подливкой в мультиварке: из каких продуктов будем готовить

    1. На вкус тефтелей модель мультипечки не влияет — это блюдо получается одинаково аппетитным, какому бы прибору вы его ни доверили. Для работы идеально подходят программы «Тушение», «Мультиповар» или «Общая». Идеальные тефтели готовятся при температуре 100 градусов в течение 40 минут.

    2. Список продуктов, которые мы задействуем для приготовления мясного блюда, доступный: любой фарш, рис или гречневая крупа, овощи и любимые приправы. Однако основным ингредиентом тефтелей считают не мясо, а соус. Томатная или сливочная подливка определяют вкус готового кушанья.

    3. Когда все мясные шарики перекочуют в чашу мультиварки, заливайте их подливкой полностью, в противном случае они получатся суховатыми.
    4. Если вы только осваиваете азы кулинарного искусства, то, скорее всего, задумаетесь, какого размера делать тефтели.

      Подсказываем — классическая тефтелька больше фрикадельки, но меньше котлеты.

    5. Тефтели закладывают в предварительно промасленную чашу.

    Тефтели с подливкой в мультиварке

    Что бы ни говорили приверженцы кастрюль и сковородок, а в мультиварке тефтели все равно получаются более нежными и сочными. Убедитесь в этом сами!

    Ингредиенты:

    • свиной фарш — 200 г;
    • говяжий фарш — 200 г;
    • морковь — 2 шт.;
    • лук — 2 шт.;
    • чеснок — 2 дольки;
    • томатная паста — 3 ст. л.;
    • сметана — 3 ст. л.;
    • сахар, соль — по вкусу;
    • приправы;
    • растительное масло.

    Как приготовить тефтели с подливкой в мультиварке:

    1. Сначала займемся овощами. Почистите лук с морковью, затем нашинкуйте: лук мелким кубиком, морковь на терке. Половину овощной заготовки у нас уйдет на тефтели, вторая половина пригодится для соуса.
    2. Поставьте мультипечку в режим «Жарка», налейте немного растительного масла в чашу и обжарьте лук и морковку.
    3. Пока овощная зажарка остывает, соедините свиной и говяжий фарш, посолите его, добавьте немного сахара и приправы. В последнюю очередь заведите в мясной фарш обжаренные овощи и хорошо перемешайте смесь. «Тесто» для тефтелей готово: вылепите аккуратные одинаковые по размеру шарики.
    4. Активируйте в мультиварке программу «Тушение» на 40 минут. Выкладывайте тефтели в чашу, смазанную небольшим количеством масла, и закройте крышку на 5 минут.
    5. Тем временем приготовим соус. Соедините в общей миске вторую половину обжаренных овощей, 3 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. сметаны, сахар, соль и воду. Не забудьте дополнить соус измельченным чесноком.
    6. Влейте соус в чашу и готовьте тефтели с подливкой в мультиварке до готовности.

    Тефтели с гречкой и подливкой в мультиварке

    Чаще всего тефтели готовят с рисом, незаслуженно забывая о гречневой крупе. К тому же тефтели с гречкой — замечательное блюдо для мам, которые не могут накормить маленьких нехочух гречневой кашей. Распробовать нелюбимую крупу в таком мясном блюде сложно.

    https://www.youtube.com/watch?v=Y_UdyRVsI6g

    Необходимые продукты:

    • говяжий фарш — 300 г;
    • сырая гречневая крупа — 50 г;
    • морковь — 1 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • сладкий салатный перец — 1 шт.;
    • помидор — 1 шт.;
    • томатная паста — 2 ст. л.;
    • сметана — 3 ст. л.;
    • соль, специи.

    Пошаговая инструкция по приготовлению тефтелей с гречкой и подливкой в мультиварке:

    1. Очистите гречневую крупу от испорченных ядер и прочего мусора. Промойте в воде из крана и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, варите гречку в течение 6 минут, а затем отставьте, чтобы она остыла. Для тефтелей нужна слегка недоваренная крупа.
    2. Измельчите луковицу и подрумяньте ее в мультипечке на программе «Жарка», заранее залив в чашу небольшое количество растительного масла.
    3. Положите к фаршу лук, гречневую кашу, соль и специи. Тщательно смешайте продукты. Готова масса для тефтелей — лепите их среднего размера.
    4. Поставьте мультиварку на»Тушение», запрограммируйте прибор на 40 минут и смажьте внутреннюю поверхность чаши маслом. Выложите в чашу тефтели и подержите их под закрытой крышкой в течение нескольких минут.
    5. За это время чистые и сухие овощи измельчите с помощью блендера. Добавьте к овощной массе сметану, томатную пасту, затем немного разбавьте водой и посолите. Вылейте готовую подливку в тефтели с гречкой и со спокойной душой доверьте остальные хлопоты мультиварке.

    Тефтели с подливкой из белого соуса в мультиварке

    Козырной картой славянской кухни является ароматная сладко-кислая томатная подливка, а французы в свое время поделились с нами рецептом белого соуса.

    Новшество оценили по достоинству, и сегодня просто невозможно представить себе некоторые блюда без этого вкусного дополнения. Благодаря белому соусу кушанья становятся более жирными и сытными.

    Заправку готовят на основе сливок, дополняя их овощами и специями. Тефтели в белом соусе в мультиварке получаются невероятно нежными и аппетитными.

    Продукты, которые понадобятся:

    • свиной фарш — 200 г;
    • куриный фарш — 200 г;
    • сырой рис — 50 г;
    • сливки 15% — 300 г;
    • морковь — 1 шт.;
    • луковица — 1 шт.;
    • чеснок — 3 дольки;
    • соль, специи.

    Тефтели в белом соусе в мультиварке готовят в такой последовательности:

    1. Промойте рис в проточной воде, а затем сварите до полной готовности.
    2. Соедините в одной миске оба вида фарша, остывший рис, посолите и положите специи. Тщательно смешайте ингредиенты и сформируйте небольшие тефтели.
    3. Положите мясные шарики в промасленную чашу мультиварки. Выберите для работы программу «Тушение» и установите ее на 40 минут.
    4. Осталось смешать соус. Мелко нашинкуйте очищенные овощи. Чесночные дольки подавите до состояния кашицы. Соедините сливки, овощную нарезку, чеснок, добавьте немного соли и приправ. Вылейте готовый соус в мультиварку и дожидайтесь сигнала таймера.

    Тефтели с грибной подливкой в мультиварке

    Тефтели, заправленные подливкой из грибов, считаются самой удачной вариацией аналогичного блюда в белом соусе. Рецепт допускает использование любых грибов в каком угодно виде (свежих, сушеных, замороженных).

    Необходимые ингредиенты:

    • куриный фарш — 300 г;
    • рис — 50 г;
    • морковь — 1 шт.;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • сливки 10% — 200 мл;
    • грибы — 200 г;
    • соль, приправы.

    Способ приготовления тефтелей с грибной подливкой в мультиварке:

    1. Промытый рис сварите до полной готовности и дождитесь, пока он остынет.
    2. Морковь очистите, измельчите на мелкой терке.
    3. Положите в мясной фарш рис, морковную стружку, соль и перец, перемешайте массу и слепите тефтели.
    4. Смажьте дно мультичаши растительным маслом, включите режим «Тушение» на 40 минут и заложите в мультиварку тефтели.
    5. Очистите грибы, промойте и порежьте на очень мелкие кусочки. Головку лука нашинкуйте таким же образом. Соедините сливки, грибную и луковую нарезку, посолите соус. Влейте сливочную массу в мультиварку и тушите тефтели с грибной подливкой до окончания программы.

    Тефтели с картошкой в мультиварке

    Вместо круп в приготовлении тефтелей еще используют картофель. Картошка прекрасно сцепляет мясо и придает готовому блюду оригинальный вкус. Лучше всего сочетать с этим овощем фарш из свинины или говядины, поскольку тефтели из куриного фарша получаются не очень сочными.

    Набор продуктов следующий:

    • свиной фарш — 400 г;
    • картофель — 2 клубня;
    • лук — 1 головка;
    • помидоры — 2 шт.;
    • маринованный огурец — 1 шт.;
    • томатная паста — 2 ст. л.;
    • сметана — 2 ст. л.;
    • соль и другие специи.

    Тефтели с картошкой в мультиварке будем готовить так:

    1. Срежьте с картошки кожуру и измельчите клубни на терке.  Сразу добавьте соль.
    2. Очищенную головку лука порежьте как можно мельче.
    3. Основу для тефтелей приготовим из мясного фарша, картофельной и луковой нарезки. Не забудьте о специях. Скатайте аккуратные округлые тефтельки. Как и в предыдущих рецептах, режим «Тушение» в мультипечке необходимо запрограммировать ровно на 40 минут.
    4. Заложите тефтели в мультичашу, после чего принимайтесь за подливку. Освободите томаты от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком. С помощью блендера перетрите помидоры до пюреобразного состояния и соедините их со сметаной. Также добавьте томатную пасту, соль и немного сахара. Разбавьте смесь водой.
    5. Дополните содержимое мультиварки готовым соусом. Чтобы придать блюду аппетитную «кислинку», заложите мелко нарезанный соленый огурец к остальным продуктам за 5 минут до завершения работы.

    Тефтели с сырной подливкой в мультиварке

    Мясное блюдо, приправленное сырным соусом, очень калорийное — для любителей сытно пообедать самое то! Фарш выбирайте на свое усмотрение.

    Ингредиенты:

    • мясной фарш — 400 г;
    • рис — 50 г;
    • сливки 10% — 90 мл;
    • плавленый сырок «Дружба» — 2 свертка;
    • репчатый лук — 2 шт.;
    • вода — 150 мл;
    • твердый сыр типа «Костромского»- 100 г;
    • соль, специи.

    Вы в два счета приготовите вкусные тефтели в сырном соусе в мультиварке, если воспользуетесь нашими рекомендациями:

    1. Промытый рис отварите в соленой воде.
    2. Дополните мясной фарш рисом, немного посолите и приправьте. Сформируйте красивые шарики.
    3. Наполните мясными шариками предварительно смазанную растительным маслом чашу и включите режим «Тушение» на 40 минут.
    4. Сырную заправку для тефтелей готовим так: мелко нашинкованную луковицу соедините со сливками, водой и щепоткой соли. Залейте этим соусом содержимое мультипечи.
    5. Спустя четверть часа положите в мультиварку нарезанный небольшими кусочками плавленый сыр и перемешайте ингредиенты.
    6. Твердый сыр измельчите на терке и посыпьте этой стружкой тефтели, когда до окончания программы останется не более 5 минут.

    Рыбные тефтели с подливкой в мультиварке

    Тефтели, приготовленные из рыбного фарша, — блюдо во всех отношениях правильное. На вашей талии оно не прибавит ни одного лишнего сантиметра, да и детворе пойдет на пользу.

    Запаситесь такими продуктами:

    • фарш из филе минтая — 400 г;
    • рис — 50 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • лук — 2 головки;
    • морковка — 1 шт.;
    • спелый мясистый помидор — 3 шт.;
    • соль.

    Рыбные тефтели с подливкой в мультиварке будем готовить по уже известному нам сценарию:

    1. Подержите под проточной водой рис, вымойте помидоры и сполосните очищенную морковку.
    2. Отварим рис. Для этого наполните мультичашу 0,5 л воды, а программу выберите «Рис/Крупы». Время работы прибора установите не более чем на 20 минут — пусть рис сварится до полуготовности.
    3. Мелко нарежьте луковицу. Смешайте нарезку с рыбным фаршем, следом разбейте яйцо и положите остывший рис, немного соли. Равномерно перемешайте продукты. Скатайте тефтели.
    4. Вторую головку лука также мелко порубите, морковь нарежьте мелкими квадратиками.
    5. Обжарьте овощи в мультиварке, воспользовавшись режимом «Жарка».
    6. Пока обжариваются лук с морковкой, порежьте помидоры на средние кусочки. Всыпьте томатную массу к овощам.
    7. Положите в зажарку тефтели. Старайтесь, чтобы шарики лежали отдельно друг от друга. Следом влейте 2/3 мультистакана воды. Поменяйте «Жарку» на «Тушение» и готовьте рыбные тефтели с подливкой в мультиварке в течение 60 минут.

    Тефтели из мяса индейки на пару в мультиварке. Видео

    Источник: https://multivarenie.ru/meat/noisettes/tefteli-s-podlivkoj-v-multivarke

    Как приготовить вкусные тефтели в мультиварке

    • Калории: 344
    • Белок: 9
    • Жиры: 29
    • Углеводы: 9
    • Тип блюда:
    • Кухня:
    • Приготовление:
    • Время готовки: 1 час 15 минут

    Приготовить вкусный обед для всей семьи можно очень просто. В сегодняшнем кулинарном обзоре мы расскажем, как приготовить тефтели в мультиварке.

    Это блюдо подойдёт для всей семьи, ведь тефтели получаются мягкие и аппетитные. Для воплощения этого рецепта вначале необходимо сделать фарш, также в их состав входит рис. Приготовьте нашу помощницу на кухне – мультиварку, которая облегчает готовку любого блюда и сохраняет его полезные свойства. Итак, сегодня готовим в мультиварке тефтели.

    Известные шарики из мясного фарша встречаются в блюдах многих стран мира. Например известные шведские фрикадельки являются национальным блюдом. Фрикадельки по составу схожи с тефтелями, но отличаются процессом приготовления, а по размеру фркадельки меньше, чем тефтели.

    Также в странах Ближнего Востока популярны жареные тефтели из нута, существуют и сицилийские жареные тефтели с рисом (аранчини).

    Важно

    Кроме мяса и риса, тефтели могут содержать яйца, сухари, лук, различные специи, овощные добавки в виде кусочков сухофруктов, помидоров, картофельного пюре.

    Особенность готовить тефтели вместе с подливкой пришла ещё со времён их изобретения тюркским народом. Тогда вся пища варилась в одном котле и подавалась вместе с густым соусом. Поэтому до сих пор сохранилась традиция поливать тефтели тем соусом, в котором они варились.

    Иногда некоторые европейские кухни предлагают особые подливки, приготовленные отдельно от фрикаделек, что часто портит самом блюдо. Подходящим соусом для классического рецепта тефтелей считается мясной бульон с добавлением жареного лука, помидоров (томатной пасты), чеснока, порея, сельдерея, для подкисления используют сметану, а муку — для загущения.

    Конечно, не могли мы не попробовать приготовить тефтели в мультиварке, фото-рецепт которых предоставляем ниже.

    Ингредиенты для тефтелей

    • Свинина – 200 г
    • Говядина – 300 г
    • Рис – 0,5 стакана
    • Яйца – 2 штуки
    • Соль
    • Перец
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Томатная паста – 3-4 столовых ложки
    • Сметана и майонез – 300 г

    Как приготовить тефтели в мультиварке

    1. Для начала приготовим фарш из двух видов мяса. Перекрутим его на мясорубке, также измельчим лук и чеснок. Можно также приготовить тефтели из фарша в мультиварке, который вы купите готовый в магазине. В таком случае необходимо быть уверенным в его качестве и свежести.

      Готовим фарш из двух видов мяса, лука и чеснока

    2. Рис помоем несколько раз, отварим в чистой воде до полуготовности.

      Рис необходимо промыть несколькол раз в холодной воде и отварить до состояния полуготовности

    3. Приготовим большую миску, где будем смешивать ингредиенты. Перемешаем полученный фарш, рис, яйца, добавим соль и перец. Лучше всего этот процесс производить руками.

      В миске смешаем мясной фарш, рис и яйца. Все размешаем и приправим солью и перцем

    4. У нас получилась масса, из которой будем формировать тефтели. Скатаем небольшие шарики.

      Это и есть фарш для тефтелей из которог мы сформируем небольшие шарики

    5. Приготовим кастрюлю от мультиварки. Смажем её дно растительным маслом. Выложим тефтели в мультиварку.

      Чашу мультиварки смажем растительным маслом и выложим в нее тефлтели

    6. Затем приготовим соус. Для этого в отдельной ёмкости смешаем сметану, майонез и томатную пасту или кетчуп. Кстати, в зимнее время можно использовать домашнюю заготовку пасты.

      Принимаемся за приготовления соуса. Для этого смешаем сметану с майонезом, томатной пастой и кетчупом — желтельно чтобы все это было домашнего производства

    7. Тефтели в соусе в мультиварке получаются более мягкие а ароматные. Добавлять в соус приправы следует по вкусу. Если готовить тефтели в соусе они получаются более ароматными и сочными, но не переборщите с приправами. Обратите внимание: Если хотите получить золотистую корочку, тогда потребуется больше майонеза. Для детского меню нежелательно использовать майонез в соусе совсем. В этом случае ХозОбоз рекомендует приготовить тефтели в мультиварке на пару без подливки. Зальём получившейся массой тефтели. Можно разбавить соус водой или заменить его бульоном, тогда получатся тефтели с подливкой в мультиварке. Что тоже очень вкусно.

      Полученным соусом, котороый мможно немного разбавить бульоном, заливаем тефтели

    8. Закроем крышку мультиварки и включим режим «Выпечка» на 60 минут. Ждём звукового сигнала об окончании готовки.

      Тушим наше блюдо под крышкой в режиме «Выпечка» примерно 1 час

    9. Тефтели в мультиварке готовы. Подавать, пока они тёплые. Гарнир приготовить по вкусу.

      Ну вот тефтели и готовы — время подавать на стол, пока они не остыли и не потеряли своей прелести и аромата

    Для одновременного приготовления гарнира попробуйте сделать тефтели с картошкой в мультиварке. Очищенный картофель порезать кубиками, а затем сверху выложить шарики-тефтели, залить всё соусом.

     Из мяса курицы можно приготовить куриные тефтели в мультиварке по такому же рецепту. В данном случае к фаршу лучше всего добавить измельчённого на мясорубке сала или сливочного масло. Тогда тефтели получатся не сухими.

    Очень вкусным вариантом являются тефтели из рыбного фарша.

    Польза тефтелей из мультиварки

    Приготовление тефтелей в мультиварке — один из полезных и лучших способов, ведь в этом случае блюдо готовится в собственном соку. Такой метод сравним с приготовлением на пару или отвариванием, что не вредит здоровью.

    Для тех людей, у кого повышенная кислотность желудочного сока, рекомендуем готовить тефтели исключительно в сметанном соусе, без добавления томатной пасты. Это блюдо должно часто появляться в рационе детей, подростков. При определённом составе иногда его даже включают в диеты.

    Полезнее готовить тефтели из нежирного мяса телятины или говядины.

    Сегодняшние тефтели с рисом в мультиварке подойдут для повседневного вкусного питания. Готовить с мультиваркой всегда быстро и надёжно. Ароматный запах, который будет доноситься из кухни, не оставит никого равнодушным. Желаем приятного аппетита!

    Похожие рецепты

    Источник: https://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-vkusnye-tefteli-v-multivarke/

    Тефтели с подливкой в мультиварке — оригинальные и вкусные рецепты простого блюда

    Тефтели с подливкой в мультиварке – одно из тех лакомств, которые готовятся быстро, а на выходе получается аппетитное и сытное яство. Благодаря соусу мясные шарики никогда не получатся сухими. Как готовить тефтели с подливкой в чудо-печке, сейчас узнаете.

    Как приготовить тефтели с подливкой в мультиварке?

    Мясные тефтели с подливкой, рецепт приготовления которых очень прост, все же требует некоторых знаний и умений, чтобы кушанье получилось вкусным. Основные правила и рекомендации для данного блюда, которым нужно следовать, представлены ниже:

    1. Заготовки сначала нужно обжарить, используя программы «Выпечка» или «Жарка».
    2. Доводят до готовности изделия, используя программу «Тушение» или «Мультиповар».
    3. Тефтели должны быть полностью погружены в соус, иначе они выйдут суховатыми.

    Тефтели с подливкой из фарша с рисом

    Тефтели с рисом с подливкой – блюдо вкусное, сытное и практичное. Его можно подавать в самостоятельном виде. Любой гарнир, который можно полить подливкой, с таким яством тоже прекрасно сочетается. Фарш лучше использовать смешанный из свинины и говядины, но также подойдет и любой другой вариант.

    Ингредиенты:

    • фарш – 500 г;
    • рис вареный – 150 г;
    • луковица крупная – 1 шт.;
    • вода питьевая – 300 мл;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сметана- 30 г;
    • мука сорта высшего – 20 г;
    • томат– 15 г.

    Приготовление

    1. Рис, яйцо, измельченный лук, соль смешивают с фаршем.
    2. Формируют шарики, обкатывают их в муке и помещают в емкость.
    3. Обжаривают заготовки.
    4. Вливают 200 мл кипятка, в котором растворили томат.
    5. Подсаливают, переводят прибор в режим «Тушение» и готовят 20 минут.
    6. Оставшуюся воду смешивают со сметаной и мукой.
    7. Заливают тефтели смесью и готовят полчаса.

    Тефтели из индейки с подливкой

    Тефтели в мультиварке с подливкой, рецепт которых детально описан ниже, готовятся из диетической индейки. Это мясо несколько суховато, поэтому многие опасаются его использовать для тефтелей. Но сейчас этого точно не стоит бояться, ведь тефтели с подливкой в мультиварке выходят нежными и сочными.

    Ингредиенты:

    • фарш из индейки – 500 г;
    • рис – ½ мультистакана;
    • сметана, майонез, томат – по 30 г;
    • лук, яйцо – по 1 шт.;
    • мука пшеничная – 2 ст. ложки;
    • вода или бульон – 400 мл.

    Приготовление

    1. Добавляют в фарш измельченный лук, вбивают яйцо, кладут рис, солят, перчат.
    2. Формируют шарики и помещают их в мультиварку.
    3. Смешивают томат со сметаной и майонезом.
    4. Добавляют бульон, соль, перец и заливают тефтели.
    5. В приборе выставляют режим «Тушение» на 50 минут.

    Куриные тефтели с подливкой

    Тефтели из куриного фарша с подливкой – отличное решение для вкусного обеда и ужина. Готовить их очень легко, все просто и доступно. Такие мясные шарики очень нравятся даже малышам. Из указанного количества компонентов получится 3 порции аппетитного лакомства, которые можно приготовить за 1 час.

    Ингредиенты:

    • фарш – 500 г;
    • лук – 2 шт.;
    • томатная паста, мука, сметана – по 1 ст. ложке;
    • рис – 100 г;
    • морковь, яйцо – по 1 шт.

    Приготовление

    1. В фарш помещают яйцо, рис, измельченный лук, размешивают и формируют тефтельки.
    2. Вторую луковицу мелко крошат, морковь трут на терке.
    3. В чаше прибора пассеруют овощи.
    4. Добавляют томат и муку.
    5. Перемешивают и готовят пару минут.
    6. Выкладывают сметану, размешивают.
    7. Помещают заготовки, вливают воду и в режиме «Тушение» готовят 40 минут.

    Тефтели из говяжьего фарша с подливкой

    Многие ошибочно думают, что мясные шарики можно готовить только с рисом, но и гречка тоже отлично подходит. Тефтели из говядины с подливкой с добавлением отваренной до полуготовности гречневой крупы получаются очень аппетитными и сытными. Вместо кетчупа для соуса можно использовать томатную пасту.

    Ингредиенты:

    • фарш из говядины – 500 г;
    • гречка – ½ мультистакана;
    • лук, яйцо – по 1 шт.;
    • сметана – 100 г;
    • кетчуп, мука – по 2 ст. ложки;
    • вода питьевая – 400 мл.

    Приготовление

    1. Фарш смешивают с яйцом, луком, отварной гречкой, солью и перцем.
    2. Формируют тефтельки и помещают их на дно чаши.
    3. Смешивают муку с кетчупом, сметаной, водой.
    4. Заливают заготовки и в режиме «Тушение» готовят тефтели из говяжьего фарша с подливкой в мультиварке 1 час.

    Тефтели с подливкой как в детском саду

    Тефтели с подливкой как в садике, рецепт которых представлен ниже – блюдо, которое каждому напоминает детство, а его вкус запомнился на всю жизнь. Тефтельки получаются мягкими и сочными. Подливка из сметаны с добавлением томатной пасты получается очень нежной и хорошо сочетается с любым гарниром.

    Ингредиенты:

    • фарш из говядины – 0,5 кг;
    • отваренный рис – ½ стакана;
    • луковица – 1 шт.;
    • мука, сметана, томат – по 1 ст. ложке;
    • питьевая вода – 300 мл.

    Приготовление

    1. Фарш смешивают с луком, рисом и солью.
    2. Формируют тефтельки, панируют их в муке и выкладывают в чашу.
    3. В режиме «Выпечка» обжаривают минут 10.
    4. Заливают 1 стаканом кипятка, добавляют соль, томат и тушат 20 минут.
    5. В оставшейся воде разводят сметану, добавляют муку.
    6. Полученной смесью заливают заготовки и тушат 20 минут.

    Тефтели с томатной подливкой – рецепт

    Тефтели с томатной подливкой – классическое блюдо, знакомое всем с детства. Его можно готовить на сковороде, в духовке или в помощнице современных хозяек – мультиварке. В рецепте не содержится яйцо, поэтому, чтобы изделия хорошо держали форму и не разваливались, фарш нужно тщательно вымесить.

    Ингредиенты:

    • фарш мясной – 1 кг;
    • вареный рис – 1 стакан;
    • лук – 2 шт.;
    • морковка – 1 шт.;
    • мука – 1,5 ст. ложки;
    • вода – 300 мл;
    • томатное пюре – 70 г;
    • сметана – 50 г.

    Приготовление

    1. Добавляют в фарш измельченный лук, кладут рис, соль, перец, яйцо и вымешивают.
    2. Скатывают шарики, выкладывают их в кастрюльку мультиварки и обжаривают.
    3. Изделия извлекают, в чашу помещают тертую морковь и пассеруют.
    4. Для подливки в воде размешивают муку, добавляют сметану, томат и размешивают.
    5. Помещают заготовки снова в чашу, заливают соусом и в режиме «Тушение» готовят тефтели с подливкой в мультиварке 40 минут.

    Тефтели с подливкой из сметаны

    Сочные тефтели с подливкой – вполне диетическое лакомство. А чтобы оно было еще более легким, тефтельки можно не обжаривать, а сразу поместить в чашу, добавить измельченные овощи и соус и готовить в режиме «Тушение». По желанию тефтели с подливкой в мультиварке можно притрусить измельченным укропом.

    Ингредиенты:

    • свино-говяжий фарш – 400 г;
    • рис отварной – 100 г;
    • морковка, лук – по 1 шт.;
    • сливки нежирные, сметана – по 300 г.

    Приготовление

    1. Фарш смешивают с рисом, солят, перчат и формируют шарики.
    2. Помещают их в чашу и обжаривают до румяности в режиме «Выпечка» и извлекают.
    3. Овощи измельчают, выкладывают в емкость и пассеруют.
    4. Для соуса смешивают сметану со сливками, перцем и солью.
    5. Помещают заготовки в чашу, заливают соусом и готовят Тефтели с подливкой из сметаны в мультиварке в режиме «Тушение» 40 минут.

    Тефтели с грибной подливкой

    Вкусные тефтели с подливкой из сметаны, сливок и грибов особенно хороши. Полученным соусом можно полить любой гарнир – будь-то каша или картофельное пюре. В рецепте указаны шампиньоны, но вместо них в мясные тефтели с подливкой можно использовать и другие грибы, которые окажутся под рукой в этот момент.

    Ингредиенты:

    • свино-говяжий фарш – 300 г;
    • шампиньоны – 300 г;
    • вареный рис – 50 г;
    • луковицы среднего размера – 2 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сметана и сливки – по 200 мл.

    Приготовление

    1. Обжаривают грибы с луком.
    2. Треть из них добавляют в фарш, вбивают туда яйцо, солят и формируют небольшие заготовки.
    3. Помещают их в чашу и обжаривают.
    4. Для соуса сметану смешивают с грибами и пюрируют, добавляют сливки, соль, специи, размешивают, выливают в чашу.
    5. В режиме «Тушение» готовят 40 минут.

    Источник: https://womanadvice.ru/tefteli-s-podlivkoy-v-multivarke-originalnye-i-vkusnye-recepty-prostogo-blyuda

    Ссылка на основную публикацию