Новогодние салаты — проверенные кулинарные рецепты. как правильно приготовить новогодние салаты.

Новогодние салаты — проверенные кулинарные рецепты. Как правильно приготовить новогодние салаты

Новогодние салаты — общие принципы приготовления

Любое новогоднее застолье сложно представить без вкусных, сытных и эффектных салатов. Вся прелесть таких закусок заключается в том, что можно проявить фантазию и приготовить новогодний салат из самых разных продуктов.

Самое главное, чтобы блюдо получилось достаточно сытным и чтобы приготовленного количества хватило на всех гостей.

Праздничный салат не обязательно должен быть с добавлением мяса, существует множество рецептов чисто овощных новогодних салатов, которые получаются не менее вкусными, чем блюда с добавлением мыса или рыбы.

Обратите внимание

В новогодние салаты можно класть самое разное мясо (свинину, говядину, курицу, индейку, телятину и т.д.

), морепродукты и рыбу (креветки, кальмары, крабы, лосось, семгу), любые сырые и вареные овощи, яйца, грибы, консервированные продукты, зелень, сыр и некоторые фрукты.

Все ингредиенты можно просто перемешать или выложить слоями – такой способ придает блюду более праздничный вид. Заправлять салаты можно чем угодно: майонезом, сметаной, смесью этих двух продуктов, растительным маслом и соусами домашнего приготовления.

Новогодние салаты — подготовка продуктов и посуды

Чтобы приготовить новогодний салат, понадобится набор, состоящий из кастрюли, сковороды, разделочных досок, ножей, терки или специальных приборов для нарезки яиц и овощей. Все компоненты можно сложить в большую миску или салатницу. Для приготовления слоеного салата подойдет широкое блюдо. Могут пригодиться также специальные салатные кольца, в случае, если готовится порционная закуска.

Все овощи и мясо следует тщательно промыть, после —  подвергнуть тепловой обработке в соответствии с рецептом новогоднего салата. Если используются овощи в сыром виде, их нужно как следует вымыть, очистить и нарезать в виде нужной формы. С консервированных продуктов (кукуруза, фасоль, горошек, грибы) необходимо сцедить лишнюю жидкость.

Рецепты новогодних салатов:

Рецепт 1: Новогодний салат

Невероятно вкусный и сытный салат, в состав которого входит мясо, горошек, морковь и лук. Можно значительно упростить процесс приготовления, если заранее приготовить мясо.

Требуемые ингредиенты:

  • Свинина – 300 г;
  • 2 небольших моркови;
  • 1 репчатый лук;
  • По 1 ст. л. уксуса столового и сахара;
  • Банка консервированного зеленого горошка;
  • Майонез – 50 мл;
  • Растительное масло – для обжаривания продуктов;
  • Соль;
  • Перец.

Способ приготовления:

Нежирную свиную вырезку как следует промыть водой и поставить вариться на медленном огне. Время приготовления, в среднем, составляет около 1 часа. Готовность можно проверить острым ножом. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке.

Луковицу очистить и мелко нарезать. Морковь необходимо обжарить на растительном масле до мягкого состояния. Для этого хватит 4-5 минут. Лук следует замариновать в уксусе с добавлением соли и сахара (время мариновки – 10-15 минут).

Остывшее мясо нарезать небольшими кусочками. Консервированный горошек откинуть на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь. В салатницу выложить мясо, обжаренную морковь, маринованный лук, горошек, добавить майонез и как следует перемешать.

Важно

Готовое блюдо можно украсить веточками петрушки и розочками из моркови. Новогодний салат готов!

Рецепт 2: Новогодний салат с языком и гранатом

Очень красивый аппетитный салат, который станет достойным украшением новогоднего стола и создаст праздничное настроение.

Требуемые ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • Репчатый лук – 2 головки;
  • 5 куриных яиц;
  • Говяжий или свиной язык – 320 г;
  • Твердый сыр – 220 г;
  • Упаковка майонеза;
  • Уксус – 10 мл;
  • 1 ч. л. сахара;
  • Половина граната;
  • Соль.

Способ приготовления:

Язык положить в холодную воду и оставить замачиваться на 1 час. Потом промыть и поставить вариться. После первого закипания снять кастрюлю с огня, слить воду и налить свежую. После закипания добавить перец и соль. Прикрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне около полутора часов.

Готовое мясо окатить водой, срезать пленки и оставить остывать. С картофеля смыть грязь, залить водой и поставить вариться до готовности. Через 25-30 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и оставить остывать. Яйца отварить и залить холодной водой на минут 5. Язык нарезать в виде небольших кубиков.

Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Остывший и очищенный картофель также натереть на терке. Из половины граната извлечь зерна. Сыр натереть на терке. Лук мелко нашинковать и замариновать в уксусе с солью и сахаром, оставить на 10 минут. Этот новогодний салат выкладывается слоями.

Для этого нужно взять широкое плоское блюдо и выкладывать на нем продукты в такой последовательности: картофель (чуть присоленный), майонез, затем идет язык и промаринованный лук, майонез, яйца, тертый сыр, снова майонез. Сверху украсить блюдо зернами граната и веточками зелени.

Салат должен настояться в течение 3-4 часов в холодильнике.

Рецепт 3: Новогодний салат с сельдью

Вместо обычной «селедки под шубой» можно приготовить этот салат, в который также входит сельдь. Блюдо получается очень ярким и красивым – идеальный рецепт для новогоднего меню!

Требуемые ингредиенты:

  • 1 сельдь средних размеров;
  • 4 картофелины;
  • 1 небольшая свекла;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • 1 морковь;
  • Твердый сыр любых сортов – 150 г;
  • Майонез;
  • Зелень;
  • Соль – по вкусу;
  • Чеснок (чем больше, тем острее и пикантнее получится блюдо).

Способ приготовления:

Из продуктов нужно отварить только свеклу и картошку. Остывшие овощи почистить и натереть на крупной терке. Филе сельди нарезать маленькими кусочками. Морковь вымыть, почистить и натереть на терке (варить морковь не надо). Сыр натереть.

Все продукты для приготовления новогоднего салата готовы, осталось выложить их слоями. Первый слой – смешанный с майонезом подсоленный картофель. Второй слой – смешанная с майонезом, солью и пропущенным через пресс чесноком свекла. Третий слой – селедка, четвертый слой – тонкие полукольца лука.

Пятый слой – смесь моркови и сыра. Готовое блюдо украсить веточками зелени.

Рецепт 4: Новогодний салат «Жемчужина»

Такой новогодний салат готовится достаточно просто, зато гости останутся в восторге и обязательно спросят рецепт этой удивительной закуски.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • Упаковка крабовых палочек (200 г);
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Полстакана чернослива (без косточек);
  • Сливочное масло (из холодильника) – 50 г;
  • Грецкие орехи – 50-60 г;
  • Майонез – 120 мл;
  • Зелень.

Способ приготовления:

Чернослив промыть и запарить кипятком на 5 минут. Орехи слегка обжарить на сковороде и начинить небольшими кусочками чернослив. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке. Сыр также натереть на терке. Крабовые палочки натираем на средней терке. Охлажденное сливочное масло натираем на терке.

Для формирования салата понадобятся специальные кольца, так как каждая порция готовится отдельно. Первым слоем идут яйца (часть), затем – крабовые палочки (часть) и майонез, далее – сыр (половина) и масло (половина), следующий слой – начиненный орехами чернослив, далее – крабовые палочки и майонез, еще раз сыр и масло, тертые яйца.

Для украшения салата можно взять любую зелень, маслины или орехи.

Рецепт 5: Новогодний салат с ветчиной и корейской морковью

Этот салат чем-то напоминает традиционный «Оливье», только здесь вместо колбасы используется ветчина, а отварная морковь заменена морковью по-корейски и еще присутствует сыр.

Требуемые ингредиенты:

  • 200 г ветчины;
  • Сыр твердый – 160 г;
  • 3 картофелины;
  • 100 г моркови по-корейски;
  • 5 куриных яиц;
  • Банка зеленого горошка;
  • 2 маринованных огурца;
  • 130 г майонеза;
  • Зеленый лук, зелень;
  • Щепотка перца;
  • Немного соли (по вкусу).

Способ приготовления:

Яйца варим вкрутую, чистим и мелко рубим ножом. Отварим до готовности картофель и морковь, остывшие овощи чистим и нарезаем небольшими кубиками. Зеленый лук моем и режем мелкими колечками. Огурцы режем кубиками, слегка отжимаем. Сыр трем на крупной терке.

Ветчину нарезаем в виде небольших кубиков. С горошка необходимо сцедить всю воду. Все продукты складываем в салатницу, добавляем немного соли и перца, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Украсить блюдо свежей зеленью и морковью.

Вкусный и оригинальный новогодний салат готов! 

Новогодние салата — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Новогоднему салату можно придать по-настоящему праздничный вид, если его эффектно подать. Например, из продуктов можно соорудить символ наступающего года (змею, дракона, кролика и т.д.), выложить компоненты в виде маленькой елочки или снеговика.

Совет

Естественно, все продукты нужно подбирать таким образом, чтобы они хорошо между собой сочетались. Рекомендуется придерживаться одной формы при нарезании ингредиентов (кубики, соломка, брусочки и т.д.) – так продукты не будут перебивать вкус друг друга.

Также узнайте…

  • Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
  • Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
  • Как избавиться от мимических морщинок
  • Как навсегда убрать целлюлит
  • Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Источник: http://beic.ru/kulinariya/novogodnie-salaty-proverennye-kylinarnye-recepty-kak-pravilno-prigotovit-novogodnie-salaty.html

Новогодние салаты 2019

легко

14 1

Классический салат из печени трески

У вас осталась банка печени трески и много хлеба. Приготовьте этот простой, сытный, но …

средне

24 219

Селедка под шубой

Один из самых популярных рецептов салата и на нашем сайте и в рунете.

легко

2 4

Классический Цезарь с курицей

Классический рецепт салата Цезарь известен практически всем, кто его пробовал хоть единожды. …

средне

9 2

Салат Мимоза с горбушей

Хит советских застолий, когда красная рыба была дефицитом и появлялась в меню по большим праздникам. …

легко

9 1

Салат Гранатовый браслет с курицей

Рецепт салата известен давно, в наше время переживает новую волну популярности среди любителей …

легко

15 11

Оливье классический

Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в …

легко

16 25

Швейцарский новогодний салатлегко

12 7

Салат Узбекистан классический

Рецепт салата — это результат совместной работы узбекских и русских поваров. Традиционное советское …

легко

1 0

Авокадо, фаршированное крабовым салатом

Авокадо, фаршированное крабовым салатом — прекрасная закуска для праздничного стола. А ложечка …

легко

9 0

Салат Узбекистан с дайкономлегко

1 0

Селедка под шубой

Новогодняя селедочка

легко

3 1

Салат оливье с бедром индейки и моченым яблокомсредне

2 2

Мимоза с паровым лососем

Итальянец Бруно Марино давно живет в Москве и точно знает, что именно мы обязательно ставим на стол …

легко

2 1

Салат мимоза Свинки на полянке

Салат Мимоза — новогодняя классика, его обожают и взрослые, и дети. Мимозу можно приготовить в …

легко

1 0

Салат оливье в виде свинки

Салатом оливье на Новый год никого не удивить. Но если организовать ему интересную подачу, …

легко

0 0

Оливье с раковыми шейками и обжаренным куриным филе

В создании главного новогоднего салата Владимир Сидоров, шеф-повар ресторана Черетто море …

легко

0 0

Оливье с нежной куриной грудкой и горчичным соусом

Этот салат оливье с курицей приобретает утонченный ресторанный вид, стоит лишь выполнить пару …

легко

0 0

Оливье с подкопченным лососем, красной икрой и перепелиными яйцами

По мнению Андрея Макаева, шеф-повара ресторана Food Embassy, самый простой и быстрый способ …

Читайте также:  Актер денис матросов рассказал о разводе с марией куликовой

легко

2 0

Ассорти паштетов Три поросенка

Три поросенка — это трио новогодних  паштетов:  креветочный, фасолевый и свекольный с …

легко

2 11

Салат Винегрет с квашеной капустойсредне

1 0

Салат Гранатовый браслет с беконом

Ну, во-первых, это красиво. Такой слоеный салат станет одним из главных героев на праздничном столе. …

средне

0 0

Оливье с курицей и копченой индейкойлегко

0 0

Оливье

Одним из наиболее любимых блюд жителей постсоветского пространства является салат Оливье. Этот салат …

легко

2 0

Салат с лососем

Свежий и питательный салат из лосося отлично подходит для пикников, ужинов и фуршетов!

легко

3 0

Рисовый азиатский салат с теплым лососем

Этот салат приготовлен в паназиатском стиле, то есть в нем можно найти приемы и технологии, которые …

легко

0 0

Салат из апельсина, редиса и лосося

Редиска всегда на виду, только используем мы ее весьма однобоко: режем бездумно в общий овощной …

легко

2 1

Скумбрия-гриль с летним винегретом

Пикантный винегрет, точнее, соус из свеклы и свежего огурца  придаст жареной на гриле скумбрии …

легко

1 0

Салат с копченой семгой

Семгу к празднику вы наверняка купили или засолили сами. Осталось сделать с ней прекрасный салат.

легко

1 1

Салат Цезарь с курицей

Кто сказал, что «Цезарь» можно есть только в ресторане? Он легко готовится дома. Главное …

средне

22 43

Салат Цезарь. Классический рецепт

Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и …

легко

0 0

Салат Oливье мясной

Салат Оливье — неизменный атрибут праздничного стола, особенно новогоднего. Рецептов оливье великое …

легко

0 0

Салат Оливье с ветчиной

Мой вариант всеми любимого салата! 🙂

легко

1 0

Оливье с крабом

Авторская интерпретация советской классики. Мясо краба делает салат не только более гурманским, но и …

легко

3 5

Салат Цезарь с сухариками

Самые вкусные (и распространенные) дополнения к салату Цезарь – это обжаренные кусочки курицы …

средне

8 3

Салат Оливье с языком и свежим огурцомлегко

1 1

Ностальгический салат оливье

Этот оливье  максимально приближен к тому варианту, что большинство из нас помнит с детства …

Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/group/1015/novogodnie-salaty-2019

Салаты на Новый год 2019: рецепты с фото

Всех с наступающим Новым 2019 годом Желтого Кабана! Рада поделиться с вами новогодними рецептами простых и вкусных салатов с фото, сгруппированных по составу ингредиентов. Сюда добавляю и новые салаты, которые можно приготовить для праздничного стола или фуршета.

Праздничный салат Свинка Пеппа на новогодний стол 2019

Салат Свинка Пеппа порадует своим вкусом и оформлением взрослых и детей

В его основе — классический рецепт салата Сельдь под шубой. На новый год 2019 (наступающий год кабана) такой салат-символ года на праздничном столе будет в тему.

Салат Сельдь под шубой на новый год 2019

Праздник — это повод взбодрить кулинарную фантазию и подать привычные блюда необычным способом. Новогодний стол рекомендую сервировать не только вкусными, но и симпатичными блюдами.

Креативный подход к оформлению приветствуется.

Даже пресловутую селёдку под шубой можно интересно обыграть: завернуть её в лаваш, рулет, сервировать с помощью кольца, в стаканы, тарталетки, креманки, подать в виде торта, порционных закусок, бутербродов, канапе.

Закусочный салат-торт «Селёдка под шубой»

Закуски на новогодний стол

Подборка праздничных закусок к новогоднему застолью

Не забудьте в предновогодней суете составить список необходимых продуктов, подобрать оптимальное меню для застолья. Моя коллекция новогодних салатов с фото облегчит вам задачу поиска вкусных праздничных угощений. Обратите внимание на вкусные слоёные салаты — на праздничном столе они выглядят особенно нарядно и аппетитно.

Красивое новогоднее оформление салатов и закусок

Изысканные салаты с красной рыбой к празднику

Для новогоднего стола как нельзя лучше подходят именно салаты с красной рыбой. Её нежный вкус облагородит любой салат. Главное, выбрать проверенные рецепты, в которых рыбка гармонично сочетается по вкусу с другими продуктами.

Традиционно, салаты готовят с соленой или маринованной красной рыбой — семгой, кетой, форелью. Есть в моей копилке и рецепт с вареным лососем, очень оригинальный салатик в китайском стиле.

На новогодний стол 2019 я предлагаю вам приготовить следующие салаты с красной рыбкой:

Нежные салаты с кальмарами и креветками

Любители изысканного вкуса морепродуктов по достоинству оценят вкуснейшие изысканные салаты с кальмарами и креветками. Один из моих любимых салатов с морепродуктами Божественный включает в себя и креветки, и кальмары. Отваренные и почищенные морепродукты смешиваются с вареным рассыпчатым рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой. Заправка — майонез. Очень вкусно!

Какие ещё салаты с креветками и кальмарами можно приготовить на новогодний стол 2019:

Недорогие новогодние салаты с крабовыми палочками

Одними из самых популярных в нашей стране стали салаты из крабовых палочек — их готовят по любому поводу и у каждой хозяйки свой фирменный рецепт салата. И хотя в крабовых палочках от настоящих крабов только одно название, салаты с ними всё равно получаются вкусными.

Самый простой рецепт салата с крабовыми палочками: отварить и нарезать яйца, добавить консервированную кукурузу и крабочки, заправить майонезом и посолить по вкусу.

Что примечательно, крабовые палочки являются достаточно недорогим продуктом и салаты с ними получаются вполне доступными, бюджетными. В условиях экономического кризиса такие простые рецепты становятся актуальными. А теперь моя подборка салатов с крабовыми палочками аккурат к праздничному столу:

Пикантные салаты с корейской морковью на НГ

Салаты с остренькой морковкой по-корейски уже не редкость для торжественного стола. Любители пикантных салатов с перчинкой оценят наличие на новогоднем столе корейской моркови. Предлагаю посмотреть рецепты оригинальных и вкусных праздничных салатов, в составе которых есть острая морковка:

Оригинальные салаты с копченой курицей на праздник

Казалось бы, самый обычный куриный салат можно обыграть по-новому. Абсолютно новое «звучание» салат получит при замене вареной курицы на копченую. Попробуйте приготовить новый оригинальный салат на новогодний стол с копченой курицей, приятно удивите своих гостей.

Предлагаю следующие рецепты вкусных салатов на основе копченого куриного мяса:

Салаты с сухариками на новогодний стол

Любители похрустеть наверняка просто обожают салаты, в составе которых присутствуют сухарики! Специально для вас я собрала подборку рецептов оригинальных салатов с сухариками.

Обычно для салатов используют уже готовые покупные сухарики типа кириешек. Можно приготовить сухарики и дома, используя любимый хлеб и специи по вкусу. Сушить сухарики можно в духовке на низкой температуре.

А вот и мои любимые рецепты салатов с сухариками:

Вкусные салаты с колбасой к Новому году

Сытные новогодние салатики могут быть приготовлены не только на основе мяса. Попробуйте купить качественную колбаску или ветчину и приготовить на Новый год салаты с колбасой. Например, нежирная Докторская колбаса станет отличной основой для всеми любимого Оливье.

Хотите более новых оригинальных салатов с колбасой, тогда смотрите мою подборку рецептов:

Салаты с грибами для новогоднего стола

Маринованные грибочки — шампиньоны, опята, лесные грибы — это прекрасная основа для приготовления пикантных праздничных салатов. Когда я покупаю маринованные шампиньоны для салатов, то стараюсь выбирать те, что продаются целыми, а не порезанными. Резаные шампиньоны гораздо хуже по качеству, нежели цельные. Ну а теперь мои любимые салаты с маринованными грибами:

Простые новогодние салаты с горошком

Консервированный зеленый горошек — отличный ингредиент для салатов. С горошком можно приготовить как простые салаты типа Винегрета, так и необычные праздничные, в том числе к новогоднему столу. Один из самых популярных новогодних салатов — Оливье, тоже содержит в своем составе горошек. Существуют и другие вкусные салаты с горошком, смотрите сами:

Бюджетные праздничные салаты с кукурузой

Не уступают по популярности салатам с горошком салаты с консервированной кукурузой. Добавленная в салат кукуруза придает приятные вкусовые нотки и сочность любому блюду. Предлагаю обратить внимание на следующие рецепты салатов с кукурузой:

Источник: http://salaty.hope-recipes.ru/prazdnichnyie-salatyi/salatyi-na-novyiy-god

Салат «С новым годом!»

Главная Салаты Праздничные салаты

10 декабря 2008

картофель

копченая курица или кальмары

маринованные огурцы

яйца

яблоко (по желанию)

сыр

чеснок (по вкусу)

майонеззерна граната, свекла и зелень (для украшения)сольсвежемолотый перец
3-4 шт
200 г
2 шт
3 шт
1 шт
150-200 г
1-2 зубчика

Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке. Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке. Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками. Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Совет. Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.

Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.

Майонез смешать с мелкорубленым чесноком. Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои. Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель

2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары

4-й слой: оставшиеся огурцы

5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр

Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.

Средний 15 446 358 ОлесяЛегкий 12 387 428 ОлесяЛегкий 7 297 246 ОлесяЛегкий 28 171 122 Lena12Легкий 4 187 55 ОлесяЛегкий 7 179 41 ОлесяЛегкий 18 113 73 LuRuЛегкий 13 101 89 elena_110Легкий 4 126 86 ОлесяИрина Тимошенко

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/840-salat-s-novym-godom

Салаты на новый год: 10 простых и вкусных новинок новогодних рецептов

С каждым днем приближается всеми любимый праздник — Новый год! Совсем скоро нам всем предстоят традиционные приятные хлопоты — многочисленные встречи с гостями, предновогодняя кутерьма, и конечно же, если вы собираетесь встречать его дома, то пора задуматься об организации вкусного, и что немаловажно, красивого праздничного стола.
Новогоднюю трапезу невозможно себе представить без обилия всевозможных салатов и закусок.

Сегодня мы поговорим о том, что готовить новое и интересное, какие простые и вкусные салаты можно приготовить к Новому году, как и чем как их украсить, подавая на  новогодний стол. И фото иллюстрации оформления блюд подскажут вам некоторые идеи их сервировки.

Конечно, классическое Оливье,  Мимоза и традиционную сельдь под шубой никто не отменял, хотя и их можно приготовить и подать по новому, и об этих рецептах мы уже говорили в прошлых статьях.

Рецепты новых салатов на праздничный стол

Мы собрали последние новинки, рецепты очень вкусных салатов и закусок на праздничный стол из простых ингредиентов, с фото и подробными описаниями, причем совсем несложных в исполнении.

Читайте также:  Рассольник с перловкой - лучшие рецепты. как правильно и вкусно приготовить рассольник с перловкой.

Смотрите и выбирайте!

Салат на Новый Год «Снежная королева» — последовательность  слоев

Такую красоту можно  поставить в самый центр новогоднего, праздничного стола. Он там будет смотреться шикарно, а ваши гости непременно будут интересоваться рецептиком!

Ведь он очень нежный, вкусный, сочный. Ну просто пальчики оближешь!

Необходимые продукты:

  • ветчина — 200 гр.
  • крабовые палочки — 250 гр.
  • сырки плавленые — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • яйца — 6 шт.
  • яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
  • майонез — 350 гр.
  • арахис — 100 гр.
  • соль, перец по желанию

Маринад для лука:

  • вода — 2 ст. л.
  • уксус — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Сначала замаринуем лук. Нарежем луковицу в мелкую посуду, добавим воду, сахар, соль и уксус. Перемешаем и оставим на 10-15 минут мариноваться.

Далее нарежем крабовые палочки

и ветчину мелким кубиком.

Яйца, заранее сваренные вкрутую очистим и разделим на белки и желтки. Натрём белки на крупной тёрке.

А желтки, в другую посудину — на мелкой.

Теперь, в разных мисках смешиваем ветчину, крабовые палочки и тёртые желтки с майонезом и тщательно перемешиваем.

Установим разъемную форму на тарелку, нижней частью вверх, и начинаем выкладывать салат слоями.

Первым будет слой тёртых на крупной тёрке, предварительно чуть подмороженных плавленых сырков, который мы смажем майонезом.

Второй слой — желтки, а третий — маринованный лук, без маринада, конечно же! Его мы сольем перед этим.

Четвертый слой — крабовые палочки.

Далее натрём одно сладкое яблоко, очищенное от кожуры, на крупной терке и сделаем из него пятый слой.

Шестой слой — это ветчина, смешанная с майонезом

Обратите внимание

Арахис измельчим с помощью блендера или просто скалкой и выложим его седьмым слоем.

Белки, мы натрём на крупной тёрке и разделим на две части. В одну часть добавим майонез, перемешаем и выложим следующим слоем.

А второй половиной белков просто посыпем сверху.

Теперь осталось дать нашему блюду время пропитаться, хотя бы пару часов, снять кольцо аккуратненько и перед подачей на стол украсим веточкой петрушки и оливками.

Ну, вот, простой и вкусный салат готов! Попробуйте, непременно!
Праздничного вам настроения и вкусного Нового года!

Рецепт как у мамы — салат на Новый год, который сметут со стола первым!

Все, что делала когда-то мама — врезалось в память как самое вкусное, родное и теплое… Вот и этот, невероятно вкусный, воздушный и нежный, слоеный салат, который украсит любой новогодний стол, родом из моего детства.

https://www.youtube.com/watch?v=dxCz27sSZxk

Попробуйте приготовить, вам непременно понравится, и не только гости попросят его рецепт, но и вы мне потом еще и «спасибо» скажете!:)

Необходимые продукты:

  • печень трески- 1 банка (200-250 гр.)
  • плавленный сырок — 2 шт.
  • картофель- 2 или 3 шт.
  • морковь- 1 или 2 шт.
  • яйца — 3 или 4 шт.
  • лук репчатый — 1 шт. (луковица небольшая)
  • майонез — 200 гр.

Процесс приготовления:

Сварим и очистим картофель, морковь и яйца. Затем устанавливаем разъёмную форму на тарелку, в которой салат будет подаваться на стол, и первым слоем натираем на крупной терке отварную картошку:

и легонько разравниваем лопаткой, не утрамбовывая:

Сверху делаем майонезную сетку — не слишком много:

С консервы сливаем масло и печень трески разминаем вилочкой — желательно на кусочки, т.е. не превращая в кашу:

Выкладываем в форму и равномерно распределяем. Майонез здесь не кладем:

А сразу следующий слой — тертая, как и картошка, морковь, и майонезная сеточка тут нужна:

Мелко нарезаем лук. Если луковица большая — возьмите только половину:

Чтобы избавиться от горечи заливаем лук стаканом крутого кипятка:

Через 5 — 10 минут воду сливаем и отожмем лук, чтобы воды не осталось.

Выкладываем лук следующим слоем, и разравниваем по поверхности:

Затем идет слой плавленного сырка.

И смазываем майонезом:

Дальше разделяем вареные яйца:

И натрем сначала желтки и сеточку из майонеза:

И завершающий слой — натертые на крупной терке белки:

Затем накрываем наш салат пищевой пленкой и убираем в холодильник — как минимум на час.

Можно приготовить такой салат заранее, т.к. предновогодние хлопоты у хозяюшек отнимают много времени.

Салат Готов!

Легкий,  воздушный и очень сытный. Украшайте как вам нравится и подавайте.
Например, так:

Давайте приготовим еще одно замечательное блюдо —

Новый и очень вкусный салат из курицы с ананасами

Красивый, достойный любого праздничного стола, в том числе и новогоднего, салат из простых, что немаловажно, ингредиентов, очень сочный, нежный и вкусный.

Состав продуктов:

курица — 6 ножек, либо 1 грудкаананасы — 1 банка морковь — 2 штуки чеснок — 1 зубчик яйца — 4 штуки сыр — 150 грамм

майонез

Способ готовки:

Курицу отварить, разобрать от косточек и жилок и измельчить либо руками, либо порезав на мелкие кусочки.

Берем тарелку, на нее ставим раздвижное кольцо и начинаем укладывать первый слой из курицы, который обязательно промажем майонезом. Не слишком много, 2 столовых ложки будет достаточно.

Ананасы, удалив лишний сок, измельчаем на мелкие кубики и укладываем следующим слоем и разравниваем.

Важно

Майонез не кладем, а сразу посыпаем слой сырой морковки, предварительно натертой на терке средней величины.

Лопаткой распределяем ровно по поверхности и немного придавливаем.

Теперь — майонез, чуть побольше, чем в первый раз, т.к. он будет пропитывать и слой с ананасами

Далее пойдет слой из вареных яиц, но сначала мы сделаем заготовки для украшения, а уж потом из того что от них останется сделаем этот слой. Итак:

Делаем украшение для салата своими руками:

Для того, чтобы вырезать ромашку из яйца нужно взять тонкий нож и… Очень трудно описать словами весь этот процесс, хотя он и не сложный, лучше смотрите видео:

А теперь отставляем в сторонку наши заготовки для украшения и пускаем в дело остатки яиц. Натрем их на мелкой терке сверху морковно-майонезного слоя.

Совет:

Распределяем равномерно и смазываем майонезом.

Далее будет сырный-чесночный слой. И его нужно отдельно приготовить.
Можно натереть кусок сыра, а можно и просто порезать на малюсенькие кусочки, сначала вдоль,

а потом поперек, если у вас сыр готовыми пластинками.

Высыпаем в отдельную посудинку измельченные сыр и 1 зубок чеснока, добавляем майонез и тщательно все это перемешиваем.

Выкладываем последним слоем и снова выравниваем вилочкой.

Теперь осталось только украсить салат. Вы можете включить свою фантазию и сделать любые свои, из тех, которые умеете, и любите. Здесь же мы использовали для украшения те же продукты, из который и состоит сам салат.

Салатик получается нежным, вкусным, необычным. Оставьте его на некоторое время — пусть немного настоится, пропитается.

Готово. Можно подавать.

Следующий оригинальный салат для любителей разнообразить свое меню, очень вкусный и необычный.

Салат Магдалена — интересный новогодний рецепт

Вкусных салатов очень много. И даже известные рецепты ежедневно продолжают совершенствоваться, появляются все новые и новые.

Давайте попробуем сделать еще один.

Ингредиенты:

  • изюм — 50 гр.
  • чернослив — 50 гр.
  • грецкий орех — 50 гр.
  • вареная свекла 3 небольших шт.
  • крупная морковка вареная — 1 шт.
  • твердый сыр 50 -70 гр.
  • майонез по вкусу

Как готовить:

Поместить в разные небольшие емкости изюм и чернослив и залить их кипящей водой на 5 минут.

Грецкие орехи обжарить на сковороде, без добавления масла и, положив в полиэтиленовый мешок, немного раздавить скалкой. Сильно измельчать его не нужно, пусть некоторые кусочки останутся довольно крупными.

Свеклу и морковь отвариваем, очищаем и натираем на мелкой терке.

Выкладываем первым слоем свеклу, ровняем ложкой и смазываем майонезом.

Сверху кладем порезанный на мелкие кусочки чернослив и следом тертую мелко морковь, приминаем ложкой и рисуем майонезную сетку.

Далее идет изюм и сразу пятый слой — натертый на мелкой терке твердый сыр.

Снова сверху сеточка, и завершающий слой — орешки.

Дать пропитаться хотя бы пару часов.  Готово. Приятного аппетита!

Горячий мясной салат с говядиной, овощами и зеленым соусом

Эта вкуснейшая горячая закуска непременно привлечет внимание всех присутствующих за праздничным новогодним столом в ожидании основных блюд.

Составляющие салата:

  • говядина -хороший кусок;
  • овощи — морковь, картофель, корнишоны и чеснок;
  • зелень — салатные листья, укроп и петрушка,
  • зеленый горошек;
  • сметана,
  • яйцо;
  • растительное масло;
  • соль

Приготовление:

Первоначальное внимание уделяем соусу. В блендер поместим две больших ложки горошка, корнишоны, мелко нарубленный укроп, три хороших ложки сметаны и все измельчаем. Добавляем к соусу соль, нарезанное мелко яйцо и перемешиваем.

теперь сам салат. Отвариваем картофель и нарезаем на мелкие кубики. Говядину порежем на длинненькие, вытянутые кусочки, морковь порубим соломкой. На хорошо разогретой сковороде обжарим мясо, затем добавим картофель, морковь и соевый соус. Немножко посолим.

Подаем в горячем виде на тарелке, украсив соусом, рубленой петрушкой и салатными листьями.

Салат «Вкусняшка» с курицей, корейской морковкой и сыром

Нам понадобится:

Отварное куриное филе — 300 гр. Консервированная кукуруза — 1 банка Твёрдый сыр — 300 гр. Морковь по-корейски — 600 гр. Мандарины — 300 гр. Ядра грецких орехов — 100 гр. Майонез — 100 гр. Сметана — 100 гр. Соль — по вкусу

Зелень и ягоды — для украшения

Готовим так:

Сливаем лишнюю жидкость, она нам ни к чему.

Мясо курицы (лучше всего бедра или окорочка) отвариваем в подсоленой воде и, убрав все косточки и жилки, нарезаем продолговатыми полосками.

Трем сыр на крупной терке.

Каждую дольку мандарина нарезаем на 3 кусочка.

Орехи предварительно поджариваем на сухой сковороде и остужаем, затем перекладываем в пакет, чтобы они не разлетались по всей кухне и измельчаем не очень мелко. при помощи скалки.

Соединяем сметану и майонез и перекладываем в силиконовый кондитерский мешок.

Устанавливаем разъёмное кольцо, диаметром 20 см на тарелку и начинаем сборку салата. Выкладываем подготовленные продукты слоями, смазывая каждый из них майонезно-сметанной сеточкой.

1. Половину порции морковки по-корейски:

2. Орехи:

3. Куриное мясо:

4. Сыр:

5. Кукурузу:

6. Мандарины:

7. Вторую половину порции морковки по-корейски:

8.Оставшиеся орехи сверху:

Совет

Ставим на несколько часов в холодильник для настаивания, затем украшаем подручными средствами, например, зеленью, клюквой и кукурузой.

Приятного аппетита!

Следующим у нас по плану нашей статьи будет салат

«Новогодние часы» с курицей и черносливом

Или, как его еще называют,  «Новогодние  куранты», что вообщем то одно и то же.

Любая хозяюшка старается найти весьма замысловатые новогодние салаты, или, хотя бы, оформить их как то красиво, потрясающе, фантастично. И это того стоит! Ведь именно так создается та самая сказочная атмосфера нашего самого любимого праздника.

Читайте также:  Свекровь, очень приятно, здравствуйте

Необходимые ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 гр.
  • Грецкие орехи — 100 гр.
  • Чернослив — 150 гр.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Яйцо — 5 шт.
  • Майонез — 100 гр.
  • Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

Промыть филе курицы, положить в кастрюлю и, залив холодной водой, довести до кипения. И варить на среднем огне еще 20 минут с приподнятой крышкой. После чего остудить и нарезать кубиками.

Аналогично нарезать чернослив, а очищенные ядра грецких орехов перетереть в блендере.

Сваренные вкрутую яйца остудить, почистить, затем отделить белок от желтка и измельчить с помощью терки.

Натереть на терке твердый сыр.
Начнем собирать салат воедино. Выложить куриное мясо в емкость для салата. Каждый слой поочередно промазывать майонезом.

Второй слой — измельченные яичные желтки, а сверху выложить чернослив.

Присыпать тертым сыром и следующим слоем выложить измельченные грецкие орешки.

Осталось положить натертые яичные белки (этот слой промазывать майонезом не надо) и украсить вареной морковью или любыми другими овощами, затем поставить в холодильник, минимум на 2 часа.

И еще один необычный салат к Новому году — сытный и в то же время легкий, и конечно же очень вкусный.

Салат «Новинка» с маринованным имбирем — видео рецепт

Предпоследним в сегодняшней подборке у нас будет

Новогодний салат с пекинской капустой и копченой колбасой

Очень простой рецепт шикарного салата быстрого приготовления на новогодний стол — настоящая находка, и ваши гости будут  в восторге от вашего праздничного стола!

Состав:

  • 2 кусочка батона
  • 150 грамм пекинской капусты
  • 100 — 120 грамм сырокопченой колбасы
  • 100 грамм твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 — 2 ст. л. кунжута
  • 2 — 3 ст. л. майонеза
  • 3 ч. л. французской горчицы

Сухарики в салат добавлять перед подачей на стол

Рецепт пошагово:

Режем 2 кусочка белого хлеба на кубики.

И поджариваем на сухой сковороде в течении 5 минут.

Когда сухарики подрумянились — добавляем 1 — 2 столовые ложки кунжута, и непрерывно помешивая, поджариваем в течении 1 минуты. Они жарятся очень быстро! Следите, чтобы не сгорели.

Нарезаем пекинскую капусту длинненькими полосками.

И сырокопченую колбаску на полоски и делим их попалам.

И сыр — сначала на пластины примерно в пол сантиметра, а затем так же на  не длинные дольки

Зубочек чеснока мелко нарезаем ножом, или, если вам привычнее,  воспользуйтесь чеснокодавилкой или теркой

В салатик добавляем майонез и французскую горчицу.

Обратите внимание

Все тщательно перемешиваем и посыпаем сухариками только перед подачей на стол, чтобы они не успели размокнуть и были хрустящими.

Ну и на посошок. Никак не могла оставить его без внимания!

Нежный французский салат — рецепт с яблоками и морковью

Легкий и воздушный салат на праздничный стол с яблоком и морковью, сыром и яйцом — слоями — очень прост в приготовлении. Без мяса, обалденно вкусный и сочный, попробуйте!

Надеюсь вам понравилась моя подборка новогодних салатов. Я постаралась собрать очень простые и, конечно же, вкусные рецепты  — новинки, чтобы вы смогли заранее их опробовать, а фото и видео описания вам в этом помогут.

А вот вам еще один вариант салатика — самый экономный:

Желаю вам красивого праздника и веселого настроения, причем всегда!

Источник: https://esttat.ru/salaty-na-novyj-2018-god.html

Салаты на Новый Год 2019 — рецепты с фото, новогодние салаты 2019

Шикарный с легкой белой шапочкой салат «Снежная королева» отличается изумительным вкусом. Салатик не требуетИнгредиентный состав, который приписывают салату «Фантазия», весьма обширен.

Но, пожалуй, самым популярным и распространеннымКогда хочется приготовить тематический салат на Новый год, то нет ничего проще, если речьВкусный, яркий и сочный салат с легким намеком на пикантную кислинку, который отлично подойдетПоскольку наступающий 2019 год окажется периодом, который пройдёт под эгидой Жёлтого Кабана, многие хозяйкиВкусный и аппетитный салат в виде собаки на Новый Год 2019 будет весьма актуальным.Наверняка каждая хозяюшка в преддверии праздника осознавала, что ничего не успевает, и начинала искатьМеню на новогодний стол продумывается «от» и «до», и часто в него включаются разнообразныеИзысканным и невероятно аппетитным украшением стола станут шикарные слоёные салаты на Новый год. НетривиальнаяОригинальность праздничного салата «Новогодний венок» состоит в его необычном внешнем виде. Ингредиенты, которые вКак разнообразить праздничный стол на Новый Год? Приготовить необычный и простой салат «Варежка ДедаВ преддверии Нового Года каждая хозяйка задумывается о том, что поставить на праздничный стол.Сердца многих хозяек покорил вкуснейший салат «Шишка» с миндалем. Для некоторых он уже давноВ морозный предновогодний вечер можно слепить снеговика не только на улице, но и уКакой же Новый Год без Деда Мороза? Вкусный новогодний салат с одноименным названием создастНовогодний стол – безграничное поле для кулинарных фантазий хозяйки. Все мы хотим удивить гостейОригинальный салат всегда будет самым приметным на новогоднем праздничном столе. В этом разделе собраныНовогодняя ночь является особенной, и она наполнена сказочным волшебством, которое тянется с самого детства.Без салатов не обходится ни одно празднование Нового года. Наступающий 2019 год дает замечательнуюУчитывая, символ наступающего Нового 2019 года, мы предлагаем вам побаловать его покровителя красивыми новогоднимиПриближается празднование Нового года, скоро придут гости, а у вас еще многое не готово?Все мы с детства привыкли видеть на столе, сервируемом по поводу любого праздника, стандартныйНа самом деле, не всегда дешевый и некачественный – это слова-синонимы. Нужно просто рациональноЭта статья посвящена простым салатам на Новый год. Используйте рецепты и как пошаговую инструкцию,Новогодний стол – это то место, где вы можете проявить все свои таланты вКто не любит копченого кальмара? Салат из морепродукта, да и сам он, как самостоятельноеСалат с ананасом и креветками – лучший способ это сделать. Ведь такое невероятное сочетаниеКрабовый салат известен у нас уже давно. Очень легкий для желудка и всегда неординарныйНазвание блюда довольно неожиданное и вызывает интерес, недоумение. Почему же салат приобрел столь скандальноеСалаты с ананасом и курицей являются наиболее популярными из всех существующих рецептов салатов изКлючевым ингредиентом являются креветки. В чем их польза и особенность? В этом продукте оченьК наполнению новогоднего стола нужно подходить с умом, ведь все в эту ночь имеетПрелюдия к любой трапезе – салат. Фантазии современных кулинаров нет предела. Их поваренные книгиПриближается Новый год, и так хочется поскорее ощутить знакомый и любимый с детства ароматСалат Новогодний шарм придется по вкусу любителям экзотики и чего-то новенького. Новогодние праздники какСалат Новогодний шар может быть приготовлен по любому полюбившемуся вам рецепту. Даже банальное оливьеВкусный салат Сугробы из простых продуктов украсит ваш новогодний стол. Мы представляем вашему вниманию

Разнообразные и вкусные салаты на Новый год 2019 станут главным украшением праздничного стола. Это универсальные блюда, в состав которых может входит практически всё, что угодно, а также они предоставляют широкий простор для украшения.

На нашем сайте собраны только самые интересные, простые и аппетитные рецепты салатов на Новый год. Некоторые из них знакомы уже не одному поколению хозяек, другие — совершенно новые, придуманные недавно.

Просто доверьтесь своей интуиции в выборе вкусных новогодних салатов к 2019 году, и тогда праздничный стол будет просто безупречным.

Каждый гость без исключения останется доволен, отведав ваши салаты на Новый год в дополнение к остальным блюдам.

Мы готовы предложить вам рецепты и для детей, и для вегетарианцев, и для худеющих. В выигрыше останутся как новаторы, так и те, кто верен традициям.

Другое преимущество новогодних салатов — они долго хранятся, особенно под полиэтиленовой пленкой, так что, даже если гости не полностью осилят ваш роскошный стол, выбрасывать продукты не придется — новогодние салатики могут еще несколько дней быть отличным лакомством, нисколько не уступающим по вкусу свежеприготовленному.

Источник: https://poperchi.ru/novogodnie-recepty/novogodnie-salaty

Рецепты салатов на Новый год

В данной подборке собраны лучшие салаты, которые прекрасно дополнят Новогодний стол и станут настоящим его украшением. Пусть идеальный новогодний стол задаст настрой на благополучный и хороший год.

Вы уже наверняка задумывались над тем, какие на вашем праздничном столе будут салаты и даже пытались найти новые, но уже проверенные рецепты.

Действительно, разве можно представить себе хоть один новогодний стол без салатов? И даже если вам пришло в голову на этот раз не готовить сытные салаты к новогоднему столу, а обойтись лишь основными блюдами и закусками, то советуем еще раз хорошенько обдумать это решение. Ведь Новый год бывает только раз в году.

Важно

Наверняка, у каждого воспоминания о новогодних праздниках ассоциируются с запеченной уткой с яблоками и любимым салатом. Но в этот раз покровительство Желтой Собаки вносит свои коррективы.

Как ни крути, а собака – это хищник, и травкой сыт не будет. На столе обязательно должны быть сытные мясные салаты. Выбор их на сегодняшний день просто огромен, что доказывает наша разнообразная подборка. Плюс ко всему стоит отдать предпочтение желтым и оранжевым овощам. В сочетании с ними у вас точно получится блюдо, которое задобрит символ наступающего года.

Как бы там ни было, а отказывать себе и своим домочадцам в удовольствии полакомиться любимыми блюдами или удивить их новым рецептом ни в коем случае нельзя! Рекомендуем вам тщательно изучить подборку новогодних салатов 2019 с фото, которую мы сделали специально для вас. Мы постарались сделать все, чтобы ваши салаты были не только вкусными, но и оригинальными, красивыми и символичными, насколько это возможно. Чтобы в каждой детали чувствовалось то непередаваемое праздничное настроение.

В данной подборке мы собрали для вас классические рецепты салатов к новогоднему столу, а также рецепты новых, но уже неоднократно проверенных блюд, которые разнообразят ваш стол на Новый год 2019 и приятно удивят ваших гостей.

Традиционные «Оливье» и сельдь под шубой, которые вы также можете найти в этой категории на нашем кулинарном сайте, никогда не утратят своей актуальности в меню на Новый год почти каждой семьи.

А если вам хочется быть оригинальной и заслужить комплименты от своих гостей и домочадцев, то попробуйте разнообразить свое меню, приготовив к новогоднему столу, например салаты — тенерифский, с грейпфрутом и красным луком, с грушей и сыром Дорблю или тартар с форелью и авокадо.

Те, кто не хочет столь категорично изменять традиционным рецептам, могут разнообразить их, немного поэкспериментировав с ингредиентами. Так, например, можно приготовить «Под шубой» с морской капустой или креветками. Кроме того, у нас вы найдете массу идей, как декорировать самый обычный салат в виде новогодних символов – елочных игрушек, елок, часов и т. д. Пользуйтесь нашей интересной подборкой салатов на Новый год 2019 с фото и готовьте с удовольствием!

Источник: https://webspoon.ru/collection/retsepty-salatov-na-novyj-god

Ссылка на основную публикацию