Салат из свиного сердца — лучшие рецепты. как правильно и вкусно приготовить салат из свиного сердца.

Салат из свиного сердца — 5 домашних вкусных рецептов приготовления

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Крабовый салат, Салат из огурцов, Классические салаты, Салат Цезарь, Салат с фасолью, Салаты из крабовых палочек, Салат с сыром, Винегрет, Салаты из моркови, Салат Мимоза, Салат с яйцами, Салат из кукурузы, Салат из кальмаров, Салат с ананасами, Греческий салат, Салаты с грибами, Салат из помидоров, Салаты с печеньюПасхальные куличи, Пасхальные рецепты, Творожная пасхаПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Сырники, Булочки, Шарлотка, Пирожное, Манник — манный пирог, Кексы, маффины, капкейки, Пончики, Блины и блинчики на молоке, Драники, Лепешки, Ватрушки, Капкейки, Оладьи на кефире, Шарлотка с яблоками, Пироги в духовке, Чизкейк, Хачапури, Маффины, Печенье овсяное, Безе и меренги, БеляшиКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Стейки, Запеканка творожная, Омлет, яичница, Вареники, Голубцы, Пицца, Каши на молоке, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Гуляш, В кляре, Лазанья, Отбивные, Капуста тушеная, Лагман, Мясо по-французски в духовке, Куриные котлеты, Пшённая каша, Манная каша, Рагу, Творожная запеканка в духовке, Рисовая каша, Голубцы ленивые, Курица в соусеШашлыки, Шашлыки из свининыГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечки, Заварной кремРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студень, Паштет, ТарталеткиПостный стол, Диеты рецепты для похудения, Диетические рецептыПодливки, Сливочный соус, Соус для курицыКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Захотелось сытно и с пользой накормить близких – приготовь салат из свиного сердца. Знакомься с потрясающими рецептами с подробными последовательными фото. Узнай о пищевой и энергетической ценности, легкости приготовления и удивительном разнообразии рецептур. Ощути атмосферу новых вкусов! Читай дальше…

Поиск по всем рецептам Поиск по категории «Салат из свиного сердца»

Находи наилучшие опробованные рецепты салата из свиного сердца на сайте содружества кулинаров-любителей 1000.menu. Попробуй тёплый и холодный варианты салата, с луком, морковью, сладким перцем и другими овощами. Оцени версию с пастой и сыром. Окунись в потрясающие гастрономические ощущения!

При покупке свиного сердца следует отдать предпочтение свежему субпродукту потому, что в таком случае будет больше шансов приобрести качественный, а не уже состарившийся продукт.

Обратите внимание

Удивительной особенностью свиного сердца является то, что свой вкус и аромат оно открывает именно в салатах. Для разных рецептов его надо отваривать или обжаривать.

Но предварительно сердце всегда надо тщательно промыть и удалить все сгустки, плёнки и сосуды.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из свиного сердца:

Интересный рецепт:1. Предварительно обработанное свиное сердце отварить в течение полутора часов.2. Репчатый лучок нарезать тонкими полукольцами.3. Развести уксус водой в пропорции 2:1.4. Лук посолить, присыпать сахаром, залить разведённым уксусом. Перемешать.5. Оставить мариноваться на полчаса.6.

Нарезать сладкий перчик аккуратной соломкой.7. Измельчить свежую зелень и перья зелёного лука.8. Остывшее сердце некрупно нарезать.9. Слить лишнюю жидкость с маринованного лука.10. Смешать все ингредиенты. Подсолить, поперчить. Присыпать приправками по вкусу. Приправить ароматным растительным маслицем.

11. Подавать, выложив салат на листья салата.

Пять самых быстрых рецептов салата из свиного сердца:

Полезные советы:• Во время варки свиного сердца лучше несколько раз сменить воду.• Можно отваривать сердце в мультиварке. Именно в ней оно получится наиболее мягким и нежным.

Источник: https://1000.menu/catalog/salat-iz-svinogo-serdca

Салат из сердца свиного:рецепты пошагово и советы варки

Мясные субпродукты зачастую незаслуженно остаются на задворках кулинарии. Хотя легкие, язык, сердце, почки — это не просто вкусные, но и очень полезные продукты, из которых можно сделать столько вкусного! Например, пирожки с ливером.

А как вкусен салат из сердца, причем абсолютно любой! Они ничем не хуже мясных салатов, и уж точно лучше тех, что готовятся с колбасой.

Особенно подходит свиное сердце, которое хоть и дешевле мяса, но по своим гастрономическим качествам нисколько ему не уступает.

Секреты вкусных «сердечных» салатов

Любой рецепт «сердечных» салатов предполагает предварительную варку субпродукта — и именно этот этап не совсем опытных хозяек может остановить.

Да, есть в отваривании сердца свои нюансы, но ничего сверхсложного или слишком необычного.

На самом деле, свиной субпродукт мягкий по своей структуре и легко поддается тепловой обработке.

Следует учесть, что он отваривается в 2 захода для того, чтоб получить максимально чистый бульон для дальнейшего использования.

  1. сердце закладывается в уже кипящую воду, но перед этим его следует разрезать пополам, промыть, удалив сгустки крови внутри, отрезать крупные сосуды и срезать весь жир (он белого цвета, размещается сверху обычно). Желательно вымочить его хотя бы 3-4 часа в обычной холодной воде (поменяйте 2-3 раза), тогда цвет будет светлее;
  2. после закипания делаем чуть меньше огонь, постоянно убираем свернувшуюся пену;
  3. после 10-минутного кипячения продукт нужно достать из бульона и ополоснуть под краном;
  4. слить первый бульон, тщательно вымыть кастрюлю от остатков пены;
  5. залить свежей чистой водой, посолить по вкусу;
  6. продолжить варку сердца, периодически переворачивая его в воде для равномерной готовки;
  7. отваривание до готовности длится от 1 часа до 2. Сколько именно варить, решайте сами — хотите ли вы более плотную структуру или более нежную.

Для придания аромата за 30 минут до окончания варки в бульон положить морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец горошком.

Остужать сваренный субпродукт необходимо в бульоне, так как на открытом воздухе он обветривается и покрывается темной плотной корочкой. Хранить можно в плотно закрытом контейнере или завернув в пищевую пленку.

Рецепты вкусных и полезных салатов для будней и праздников

Вариантов использования свиного сердца в салатах великое множество. Но это не только вкусно, а ещё и полезно! Белка в этом мясном продукте не меньше, чем в обычной свинине, а вот жира минимум, то есть сытные питательные закуски ещё и безопасны для талии!

Салат из свиного сердца с омлетом

Этот удивительный по вкусу салат очень просто приготовить к семейному ужину или застолью. Единственное, что необходимо позаботиться заранее о подготовке основного ингредиента – свиного сердца.

Для такого блюда выбираем небольшое свежее сердце и отвариваем его до готовности с добавлением кореньев (петрушки, сельдерея) и любимых приправ – тогда сердце будет иметь более яркий насыщенный вкус.

Отличное сочетание вкусов отварного сердца, маринованного в уксусе лука и омлета позволяет приготовить замечательный салат, который первым будет улетать с праздничного стола. Для заправки блюда можно взять любой соус – майонез (домашний или магазинный), сметану, йогурт.

При подаче блюдо можно посыпать мелкорубленой зеленью или семенами кунжута.

Ингредиенты:

  • сердце свиное – 1 шт.
  • лук-репка – 1 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • соус (майонез) – 3 ст.л.
  • соль мелкого помола  — по вкусу

для маринада (чтобы замариновать лук):

  • вода – 200 мл
  • уксус (9%) – 50 мл
  • сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

Промываем свежее сердце, разрезаем его и убираем капилляры и сгустки крови. После этого отвариваем сердце до готовности с добавлением приправ и специй. Остужаем его, а затем делаем нарезку тонкой соломкой.

После очищенный мелко лук шинкуем и заливаем маринадом на полчаса.

Для маринада смешиваем в тёплой воде уксус и сахар.

Разбиваем яйцо в пиалку, добавляем соль и перец и взбиваем массу.

На масле обжариваем омлет с двух сторон. Остужаем его и режем соломкой или кусками.

Смешиваем в салатнице сердце, маринованный лук и омлет.

Добавляем заправочный соус, перемешиваем. Можно майонез заменить более легким дзадзики.

И подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт с грибами

Простой вариант салатика с консервированными грибами идеально подойдет и к домашнему ужину, и к любому застолью.

Маринованные грибочки можно заменить и любыми жареными — получается не хуже.

Ингредиенты:

  • небольшое сердце — примерно 0,5 кг
  • яйцо — 5 шт.
  • шампиньоны консервированные — 1 банка (500 г)
  • горошек зеленый консервированный — половина поллитровой банки
  • огурцы маринованные — 4 шт. (небольшие)
  • твердый сыр — 70 гр
  • майонез (лучше домашний) — по вкусу
  • зелень — по желанию.

Способ приготовления:

  1. Сердце отварить, а потом остудить. Нарезать небольшой соломкой.
  2. Яйца отварить, затем очистить от скорлупы, порубить кубиками.
  3. Консервированные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла, порезать пластинами.
  4. Огурцы нарезать кубиками или очень тонкими кружочками.

  5. Кусок твердого сыра натереть на терке крупно или средне.
  6. Выкладывать салат слоями, каждый слой щедро промазывая майонезом. Последовательность слоев такова: грибы, сердце, огурцы, яйцо, горошек.
  7. Украсить готовый салат зеленью укропа, петрушки, базилика.

Для праздничного застолья можно добавить ещё один слой — зерна граната. Это сделает блюдо ярче и интереснее.

Салат «Пикантный» с корейской морковкой

Легкий салат со свиным сердцем для любителей острых блюд.

Особую пикантность блюду придает особая заправка для салата, то есть готовить его будем без майонеза.

Морковку можно купить готовую, а можно и сделать самостоятельно — рецепт приготовления прост.

Нам понадобится:

  • свиное сердце — 1 шт.
  • морковь корейская — 200-250 г
  • 2 небольших маринованных огурчика
  • грецкие орехи — 2 ст.л. очищенных и измельченных
  • соль — по вкусу

заправка:

  • сметана — 1 ст. л.
  • горчица в зернах — 1 ч. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • 1 ст.л. семян кунжута

Готовится всё просто:

  1. Сердце отварить до готовности.
  2. Остудить субпродукт, нарезать его полосками.
  3. Соленые огурцы измельчить похожими кусочками.
  4. В миске соединить все продукты: сердце, морковь, огурцы.

  5. Приготовить домашнюю заправку, смешав вместе сметану, дижонскую горчицу и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
  6. Выложить заправку к салату, перемешать компоненты.
  7. Приправить салат по вкусу солью и перцем. Посыпать перед подачей кунжутом.

Для более тонкого и изысканного вкуса огурчики можно заменить каперсами.

Закуска из сердца и языка

Мясной и насыщенный салат из языка и свиного сердца — невероятно сытная закуска для мясоедов и изысканный вариант для гурманов.

Продукты:

  • сердце — 500 г (1 некрупное)
  • язык — 500 г (2 небольших)
  • горошек — 1 банка
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • картофель — 4 шт.
  • огурец квашеный или свежий (можно пополам) — 4 шт.
  • лук красный — 1 шт.
  • майонез — 200 мл
  • соль и приправы — по вкусу
  • зелень — на украшение.

Пошаговое приготовление:

  1. Субпродукты тщательно промыть, поставить вариться на 2-2,5 часа. Можно всё вместе. Остудить. Язык очистить от кожицы сверху.
  2. Нарезать сердце и язык соломкой одинакового размера.
  3. Отваренный в мундире картофель очистить от шкурки, корнеплод нарезать средними кубиками. Можно картошку не варить, а запечь в духовке, завернув в фольгу.

  4. Сладкую головку лука нашинковать тонкими маленькими полукольцами или кубиками.
  5. Соленые огурцы нарезать брусочками.
  6. В салатницу сложить мясные продукты, нарезанные овощи и лук.
  7. С кукурузы и горошка слить воду. Добавить их в салатницу.
  8. Приправить солью и любыми ароматными приправками.
  9. Полить закуску майонезом.

    Украсить салат зеленью, перемешать перед подачей.

«Обжорка» с овощами

Теплый салат из пассерованных овощей с легким чесночным вкусом вполне сможет стать самостоятельным блюдом для обеда или ужина.

Большей сытности закуске придает наличие сыра, количество которого можно увеличить.

Ингредиенты:

  • 2 крупных сердца — около 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • репчатый лук — 5 шт.
  • сыр твёрдый — 150 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • подсолнечное рафинированное масло — для жарки
  • майонез — по желанию
  • соевый соус — 5 ст.л.
  • молотый черный перец — на свой вкус

маринад для лука:

  • 100 мл уксуса
  • 100 мл воды
  • сахар — 2 ч.л.

Этапы приготовления пошагово:

  1. Приготовить маринад для лука. Смешать в равных пропорциях уксус с водой, добавить сахар, дождаться, пока он растворится.
  2. Нашинковать полукольцами лук и залить его маринадом — так он будет стоять 3-3,5 часа.
  3. Сердца, как и всегда, предварительно отварить и остудить.

  4. Морковь очистить, крупно натереть.
  5. Пассеровать морковь в небольшом количестве растительного масла. Тушить овощ до мягкости, а не до образования румяности.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Чеснок пропустить через пресс или нарезать зубчики мелкими кубиками.

  8. Отварное сердце нарезать тоненькими полосочками.
  9. Добавить к субпродукту теплую морковь, маринованный лук (не забываем хорошо слить жидкость перед этим), сыр, чеснок.
  10. Приправить всё солью с перцем, добавить по желанию майонез и все аккуратно перемешать.

    Майонез — не обязателен, так как притушенная морковка уже содержит жир и много сока.

Рецепт с фасолью

Быстрый вариант салата из минимума ингредиентов.

Сочетание мясных продуктов с консервированной фасолью — сытная комбинация, которая насыщает мгновенно, позволяя бюджетно накормить большую компанию.

Компоненты:

  • свиное крупное сердце — 1 шт.
  • фасоль консервированная — 200 г
  • 2 сваренных куриных яйца
  • майонез — 150 мл
  • болгарский красный перец — 1 крупный
  • петрушка — по желанию

Способ приготовления:

  1. Уже сваренное сердце режем брусочками, точно так поступаем и с болгарским перчиком, удалив из него семена.

  2. Яйца отварить вкрутую, охладить, снять скорлупку, нарубить средними по размеру кубиками.
  3. С фасоли слить воду, добавить бобы к нарезанным продуктам.

  4. Сдобрить салат майонезом, аккуратно перемешать компоненты.
  5. По желанию украсить блюдо веточками петрушки.

Хозяйке на заметку

Успех готового блюда зависит не только от правильно отваренного сердца, но и от качества этого самого продукта. Несколько советов подскажут, как правильно его выбрать и как вкусно подготовить для салата:

  • при покупке свиного сердца надо ориентироваться на цвет. Он должен быть светло-розовым, а не темным;
  • темные пятна на внутренней стороне продукта свидетельствуют о том, что животное могло быть больным, и такой продукт покупать не стоит;
  • чтоб ушли все остатки крови, перед приготовлением сердце надо подержать в воде сутки. 24-часовая выдержка должна проходить в холодильнике;
  • сердцевину продукта обязательно нужно очистить от остатков жира, соединительных волокон, кровеносных сосудов и пленок.

Источник: https://na-mangale.ru/salaty-iz-svinogo-serdca.html

Вкусные салаты из свиного сердца — 7 рецептов

Часто ли вы готовите блюда из субпродуктов? К сожалению, многие пренебрегают полезными продуктами, не зная, как их вкусно готовить. Сегодня предлагаю линейку рецептов салатов из свиного сердца на любой вкус и предпочтения. С маринованным луком, солеными огурцами, фасолью, горошком, грибами, корейской морковкой. Попробовав хотя бы раз, вы согласитесь, что это потрясающе вкусно.

Это у нас к продукту относятся с прохладцей. А в странах Прибалтики, в соседней Польше, Чехии, Германии, опытные кулинары навскидку смогут перечислить огромное количество блюд, в том числе и салатов со свиным сердцем. Делюсь собранными рецептами, выбирайте и радуйте семью. Но прежде, ответ на самый насущный вопрос.

  • Сначала необходимо подготовить продукт к варке. Прежде всего, вымочите его, чтобы избавиться от крови и сгустков. Для этого замочите мясо в холодной воде на четверть часа. Если располагаете временем, смените жидкость несколько раз.
  • Срежьте пленки, жировые прослойки, удалите крупные сосуды. Свиной орган не слишком велик, но я при варке делю его на половины. Это ускорит процесс приготовления.
  • Сложите куски в кастрюлю, залейте водой, полностью покрыв мясо. Дайте закипеть, варите приблизительно час. Снимайте появившуюся пенку, она не нужна. Варите на умеренном огне. Время от времени переворачивайте куски, они имеют обыкновение прилипать ко дну кастрюли.
  • Спустя час слейте отвар, ополосните кастрюлю от остатков пенки. Вновь залейте воду, положите сердце. Варите с полчаса.
  • Чтобы субпродукт получился вкуснее, за 15 минут до готовности продукта добавьте несколько горошин перца, лаврушку. Обязательно посолите.

Салат из свиного сердца с маринованным луком, горошком

Классический рецепт салата с субпродуктом. По предложенному подробному рассказу и пошаговым фото, вы легко справитесь с задачей.

Понадобится:

  • Сердце.
  • Лук – 2 шт.
  • Зеленый горошек – баночка.
  • Майонез, перец, соль.
  • Соль, сахар, столовый уксус для маринада.

Рецепт с фото:

Заблаговременно отварите сердце, лучше с вечера, чтобы оно успело остыть.

Замаринуйте лук. Нарежьте его полукольцами, сложите в мисочку. Определенных пропорций ингредиентов на маринад я не соблюдаю, все на глаз. Добавьте соль, подсластите.

Сахара я обычно кладу в два раза больше, чем соли, колечки получаются вкуснее. На часть уксуса наливаю 2 части воды. Размешайте маринад, попробуйте и добавьте необходимое. Оставьте лук хотя бы на четверть часа.

Чем дольше, тем ярче выражен вкус маринада. Затем слейте жидкость.

Нарежьте сердце. Если заранее не срезали жир, удалите его. Сначала поделите мясо на крупные лепестки, затем измельчите тоненькой соломкой.

Отожмите от излишнего маринада лук, добавьте в салатник к мясу.

Важно

Слейте из баночки с горошком рассол, переложите в блюдо.

Поперчите, сдобрите майонезом. Перемешайте и попробуйте на соль. Если маловато, то присолите закуску. Простой салат с сердцем готов, пора приступать к дегустации и нахваливать.

Вкусный салат с сердцем, огурцами, сыром

Не менее популярный салат, среди ингредиентов которого маринованные огурчики, копченый сыр, придающие определенную пикантность вкусу. Блюдо не потеряется на праздничном столе. Не верите? Проверьте.

Возьмите:

  • Сердце – 1 шт.
  • Колбасный сыр – 150 гр.
  • Маринованные огурцы – 3 шт. (допустимо заменить соленым).
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зеленый лук – маленький пучок.
  • Майонез, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Сварите сердце, как рассказано выше. Охладите мясо. Нарежьте тонкими брусочками.
  2. Помидоры и огурчики покрошите аналогично, соразмерно мясу, брусочками.
  3. Колбасный сыр желательно также нарезать соломкой. Если сыр свежий, смочите нож, тогда нарезать будет легче.
  4. Соедините ингредиенты в салатнике, сдобрите специями и заправьте. На украшение пойдут перышки зеленого лука. Перемешайте и несите на стол.

Острый корейский салат с сердцем

Салат с корейской морковью – дань нашей всеобъемлющей любви в азиатской кухне, настигшей нас в последнее время. Закуска остренькая, легко готовится, на праздничном столе будет пользоваться несомненным успехом.

Потребуется:

  • Субпродукт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Морковка по-корейски – 150 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Майонез.

Пошаговый рецепт:

  1. Отварите сердце, как рассказано вначале странички.
  2. Нашинкуйте луковицы полукольцами. Сыр потрите крупной стружкой.
  3. Как нарезать свиной продукт, решите сами. Можно тонкими полосками, кубиками, соломкой.
  4. Соедините компоненты в салатнике, заправьте. Из-за пряности сыра, соль можно не добавлять. Попробуйте и досолите, если посчитаете нужным.

Как приготовить салат со свиным сердцем, грибами

Очень гармоничное сочетание вкуса разных ингредиентов. Блюдо сытное, отлично впишется в меню на семейный ужин. Как и во многих закусках из свиного продукта, делается с маринованным луком. Если не сезон лесных грибов, используйте обычные шампиньоны.

Состав:

  • Субпродукт – 500 гр.
  • Луковица.
  • Грибы – 200 гр.
  • Майонез, черный перец, петрушка, соль, подсолнечное масло для обжарки шампиньонов.

На маринад:

  • Вода – 50 мл.
  • Уксус 9% — 50 мл.
  • Сахар – маленькая ложка.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Нарежьте, сваренное согласно инструкции выше, сердце.
  2. Сделайте маринад для лука, залейте полукольца, оставьте на 15 минут. После слейте жидкость, отожмите руками от излишков маринада.
  3. Мелко покрошите грибы. Обжарьте в небольшом количестве постного масла до легкой румяности.
  4. Сложите подготовленные компоненты в салатник. Добавьте порубленную петрушку, майонезный соус. Поперчите, чуток присолите. Размешайте содержимое и пробуйте.

Салат с фасолью, морковью, свежими огурцами

Сытная закуска, с приготовлением которой справится любой, совершенно неопытный кулинар. Приготовить можно в любое время года, поскольку доступны все продукты.

Берем:

  • Красная фасоль – баночка.
  • Свиное сердце – 1 шт.
  • Свежий огурец – парочка.
  • Морковка.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Майонез, соль.

Как приготовить вкусный салат:

  • Сварите сердце. Нарежьте квадратиками по размеру фасоли.
  • Если готовите не консервированную красную фасоль, то отварите её до готовности. В ином случае, слейте из баночки жидкость.
  • Нарежьте остальные компоненты, морковку настрогайте на терке.
  • Сложите продукты в миску, заправьте, перемешайте.

В копилку рецептов салатов:

Из куриных сердечек. 

Салат из языка и сердца

Изысканное сочетание свиного языка и сердца позволит включить блюдо при составлении меню к празднику. Пусть вам всегда будет вкусно!

Источник: https://GalinaNekrasova.ru/salaty-iz-svinogo-serdtsa.html

Салат со свиным сердцем

Сердце, говяжье или свиное, достаточно популярно в кулинарии, в том числе, в салатах, которые мы хотим вам предложить. Сердце требует некоторого времени и усилий для предварительной обработки, что не всегда получается. Поэтому чаще всего салат из сердца свиного готовят на праздники. Они действительно получаются очень вкусными и праздничными и «улетают» со стола в пять секунд.

Свиное сердце хорошо сочетается с разными продуктами. Его кладут и в чисто овощные салаты и в смешанные, разнообразят другими видами субпродуктов, например, добавляют язык. Вкусным получается сочетание сердца с грибами, а также с яйцами и сыром.

Мы собрали для вас разные варианты салатов со свиным сердцем, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий к случаю, а также в зависимости от имеющегося у вас времени.

Отметим, что мясо можно приготовить заранее, даже порезать и оставить на хранение в морозильной камере.

В таком случае, приготовление салата займет у вас минимум времени и вы всегда можете порадовать неожиданных гостей действительно вкусным блюдом.

Салат со свиным сердцем и грибами

Что вам понадобится:

  • Сердце — 400 г
  • Грибы сушеные — 100 г
  • Лук — 2
  • Майонез — 1/2 стакана
  • Огурцы соленые — 300 г
  • Яйца — 5
  • Специи

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как готовить такой вариант салата.

Понадобится вам такой состав продуктов:

  • 500 г мяса,
  • 70г сыра,
  • 5 яиц,
  • 4 маринованных огурца,
  • 1 банка шампиньонов,
  • ½ банки зеленого горошка,
  • укроп или базилик для оформления.

Как готовить:

  • Свиное сердце сварить и порезать.
  • Мелко нарезать грибы и выложить на сервировочную тарелку как первый слой.
  • На грибы кладем кусочки сердца.
  • На сердце – огурцы, также мелко порезанные.
  • Затем яйца, за ними твердый сыр.
  • Последним кладем горошек и украшаем зеленью.

Все слои перемазываем майонезом. Украшаем майонезной сеточкой, которую легко сделать, выдавливая майонез из пакета с маленькой дырочкой.

Салат из свиного сердца и листьев салата

Продукты, которые нужны будут для этого салата:

  • Сердце свиное — 1
  • Помидор — 1,5
  • Сыр — 50 г
  • Лимон 1/4
  • Салат — 1 пучок
  • Зелень — половина пучка
  • Соль, сахар
  • Оливковое масло

Посмотрите, что получится у вас при правильном использовании этого списка продуктов. Кстати, калорийность салат совсем невысока – всего 112 ккал на 100 г, так что он отлично подойдет и тем, кто следит за сытностью своего рациона.

Вот, какие нужны продукты для этого блюда:

  • сердце – 0,5 кг,
  • сыр-косичка копченый/некопченый – 300 г,
  • яйца — 3,
  • горчица,
  • майонез,
  • зелень.

Последовательность процесса приготовления:

  1. Сырную косичку разберите на полоски, каждая отдельно. Разрежьте на кусочки длиной около 3 см.
  2. Такой же длины должна быть соломка, на которую вы порежете отваренное сердце (или сразу режьте полосочками длиннее, чтобы когда пожарите, получилось то, что нужно)
  3. Добавляем в салат яйца, все перемешиваем с майонезом и выкладываем на сервировочное неглубокое блюдо с листьями зеленого салата.

Очень вкусный салат с сердцем

Вот, что вам понадобится:

  • сердце 500 г
  • яйца 5
  • лук 1
  • морковь 1-2
  • майонез 200 г
  • соль, перец
  • масло растительное

Процесс создания этого вкусного блюда предлагаем посмотреть на видео.

Понадобятся:

  • сердце свиное – 250 г
  • одуванчика листья – 3-4 горсти
  • орех грецкий — 9-10
  • для заправки:
  • масло растительное — 1 ст. ложка
  • клюквенный сок — 1 ст. ложка
  • лук – 0,5 ст. ложек

Делаем так:

  1. Измельчаем одуванчики (можно просто порвать руками).
  2. Орехи пропускаем через блендер.
  3. Сердце (уже отваренное) превращаем в соломку.
  4. Лук мелко шинкуем.
  5. Для заправки используем смесь клюквенного сока с маслом.
  6. Все ингредиенты смешиваем с майонезом и подаем к столу в красивом салатнике.

Сложный по составу, но очень вкусный салат с сердцем

Готовить будем из таких продуктов:

  • сердце (свиное или телячье) – 1
  • яблоко зеленое – 1
  • салат айсберг – 1
  • огурцы марин – 100 г
  • помидоры черри – 100 г
  • луковица – 1
  • лимон – 1
  • дижонская горчица – 50 г
  • масло олив – 50 мл
  • перец чили — 1
  • уксус бальзамический 50 мл
  • сахар – 1 ч.л.
  • желток – 2
  • зеленый лук, кинза, соль перец

Посмотрите, как будет выглядеть в реальности весь процесс приготовления салата и пикантного вкусного соуса. Этот салат можно готовить и из говяжьего сердца, но телячье и свиное более нежные, соответственно, и готовое блюдо будет более деликатным.

Нам понадобятся для салата такие продукты:

  • свиное сердце — 900 г
  • чеснок – 5 з
  • морковка – 800 г
  • сыр – 175 г
  • майонез, масло, соль, перец.

Готовить салат со свиным сердцем и морковкой будем так:

  1. Отваренное сердце нарезаем соломкой.
  2. Морковь трем на терке.
  3. Лук нарезаем кольцами.
  4. Все обжариваем (сначала морковку с луком, потом добавляем сердце).
  5. Когда все остынет, добавляем чеснок, майонез и специи по желанию.
  6. Сверху посыпаем натертым сыром.
  7. Подавать холодным.

Салат из свиного сердца с солеными огурцами

Получается вкусно и совсем недорого.

Продукты нужны в таких количествах:

  • 2 свиных сердца
  • 3 огурца
  • 3 яйца
  • 1 морковь
  • зеленый лук
  • соль, перец по желанию

Смотрите на видео, как организовать процесс приготовления, чтобы получился вкусный, красивый салатик с минимальными затратами труда и времени.

Возьмем для этого салата такие компоненты:

  • сердце — 0,9 кг
  • чеснок – 5 з
  • морковка – 0,8 кг
  • сыр – 200 г
  • лук — 2

Готовим так:

Сердце нарезаем соломкой, трем на терке морковь и обжариваем ее с нарезанным луком и сердцем. В конце добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок. После остывания добавляем специи и майонез. Лучше взять оливковый майонез – салт с ним получается более нежным.

Салат из свиного сердца с морковью и луком

Очень простой в приготовлении салат с минимумом ингредиентов.

Берем такие продукты

  • 3 сердца
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 110 г майонеза
  • соль перец

Все подробно предлагаем посмотреть на видео. Салат получается сытным – после него долго не захочется есть, ведь здесь аж 3 сердца, которые богаты и белками и витаминами и важными для нашего организма микроэлементами.

Вам понадобится:

  • 1 сердце (любое)
  • 3 луковицы
  • 3 моркови
  • 2 болгарских перца
  • 7 перепелиных яиц
  • 1 лимон
  • зелень
  • соевый соус, лимонный сок, соль

Вот, как мы будем готовить салат из сердца с перепелиными яйцами:

  1. Режем лук и ставим мариноваться в соке лимона на полчасика.
  2. Яйца варим и разрезаем на 4 части.
  3. Морковку трем сырой, затем жарим на масле вместе с луком, уже свободным от маринада. Добавляем специи.
  4. Режем сердце, которое мы заранее сварили, тонкой соломкой.
  5. Так же поступаем с болгарским перцем.
  6. В глубокой емкости смешиваем все продукты с добавлением соевого соуса.
  7. Перекладываем в красивое сервировочное блюдо аккуратной горкой.

Салат из сердца с морковью по-корейски

У этого салатика вкус вполне ощутимый и ярко выраженный, ведь в его составе есть корейская морковь. Да и маринованный лук добавляет остроты вкуса. К указанному ниже составу можно добавить вареные яйца – получается тоже очень вкусно.

Вот какие количества продуктов мы будем использовать:

  • Сердце 700 г
  • Морковь по-корейски  200 г
  • Лук репчатый 2
  • Майонез 2-3 ст. ложки
  • Уксус (для маринада) и соль, если нужно по вкусу
  • Зелень

Можно готовить сердце свиное или говяжье.

Салат со свиным сердцем, рисом и сыром

Продукты возьмем такие:

  • 1 сердце
  • 100 г отварного риса
  • 3 луковицы
  • 200 г сыра
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сметаны
  • листья салата
  • подсолнечное масло

Готовится салат по этому рецепту очень просто и быстро, особенно, если мясо и рис сварены заранее. Приступим:

  1. Сердце (уже сваренное) нарезаем соломкой.
  2. Сыр на терку, из него примерно четверть оставляем, чтобы потом посыпать.
  3. Лук режем колечками и поджариваем.
  4. Из измельченного чеснока и сметаны делаем соус.
  5. Осталось все ингредиенты перемешать с соусом, добавить соли, если нужно, можно и специй, если есть любимые.
  6. Теперь выкладываем неглубокую тарелку (в глубокой тоже получается интересно) зеленые листья в качестве «скатерти» для салата и, наконец, сам салат аккуратной горкой.

Салат с сердцем, яблоком, овощами и сыром

Вот, что нам понадобится:

  • сердце (свиное или говяжье)  1
  • морковь  1
  • лук 1
  • яйца 3
  • яблоко 1
  • сыр 200 г
  • чеснок 3 з
  • майонез 200 г
  • сметана 100 г
  • уксус 9% 2 ст. л.
  • соль сахар

В видео расписано все очень подробно – предлагаем вам посмотреть. У вас получится настоящее ресторанное блюдо высокого качества. Практически высокая кухня. Побалуйте себя и своих и близких.

Вот, что мы будем использовать:

  • 1 сердце
  • 100 г сыра
  • 1/2 банки маслин
  • 50 г зеленого или красного лука
  • помидоры черри несколько штук
  • майонез

Способ приготовления:

  1. Сердце варим, охлаждаем и режем кубиками.
  2. Так же поступаем с сыром (варить, естественно, не надо).
  3. Лук режем помельче.
  4. Все смешиваем в глубокой емкости, кроме помидор и маслин – ими мы будем украшать красивую горку на сервировочном блюде, в которое переложим салат.
  5. Все готово – можно радовать близких!

Редакция рекомендует:

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/35

Салат из свиного сердца — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из свиного сердца

Салат из свиного сердца — общие принципы приготовления

Свиное сердце — это субпродукт, который полностью состоит из мышц.

Поэтому сердце свиное является полной противоположностью свиному жирному мясу и его можно и даже нужно есть при правильном образе жизни или соблюдении диетического питания.

Свиное сердце — источник белка, аминокислот и ценных минералов. Если вы откажитесь от мяса вовсе и решите употреблять именно субпродукты, вы, скорее всего, сбавите в весе и почувствуете себя здоровее и лучше.

Как употреблять свиное сердце правильно и чтоб при этом готовые блюда были вкусными? Способ, наиболее приветствуемый гурманами мира — это салаты из свиного сердца. Безусловно, можно этот продукт можно поджарить или потушить и есть в чистом виде или  с гарниром, но тонкий вкус и приятный аромат раскрывается исключительно в салате.

Салат из свиного сердца — подготовка продуктов и посуды

Салат из свиного сердца может готовиться по совершенно различной рецептуре. Для одного салата сердце нужно отварить, для другого — обжарить, единого правила здесь нет.

Но чтобы вам не пришлось делать, предварительно сердце нужно хорошо промыть и отделить его от ненужных в готовом блюде пленочек и сосудов при помощи ножа.

Покупать рекомендуется свежее сердце, а не мороженное — так больше шансов приобрести продукт качественный и свежей, а не залежавшийся и подвергавшийся повторной заморозке.

Совет

Большинство салатов из свиного сердца подаются в теплом виде, поэтому вам понадобится сотейник или кастрюля. Если сердце нужно обжарить по рецепту, то пользуйтесь лучше всего сковородой с тефлоновым покрытием. Когда сердце отвариваете, не забывайте менять воду.

Рецепты салата из свиного сердца:

Рецепт 1: Салат из свиного сердца с плавленым сыром

Этот салат лучше всего употреблять в теплом виде, но если он настоится в холодном месте, то также поразит вкусовыми качествами. Рецепт салата из свиного сердца с плавленым сыром пришел к нам из английской кухни, попробуйте — вам он обязательно понравится!

Требуемые ингредиенты:

  • сердце свиное – 0,5 кг
  • морковь среднего размера – 1 шт.
  • луковица среднего размера – 1 шт.
  • плавленый сыр «Дружба» вашего любимого производителя –  1 шт (100 г)
  • паста томатная – 1 ст. л.
  • мука пшеничная – 1 ст. л.
  • подсолнечное масло для обжарки – 1 ст. ложка
  • соль, перец, сухой базилик, лавровый лист

Способ приготовления:  

1. Подготовьте сердце. Для этого его нужно порезать на небольшие куски после того как вы промыли его под проточной водой и удалили ножом пленки.

2. Нашинкуйте мелко лук. Морковь натрите на мелкой терке. Плавленый сыр — на крупной.

3. Разогрейте сковороду, влейте ложку масла подсолнечного и обжаривайте куски сердца в течение 5-6 минут. Добавьте к сердцу лук и морковь, соль, перец и базилик, перемешайте, тушите на медленном огне в течение 4-5 минут. После этого добавьте в смесь на сковороде пшеничную муку (наш салат получится более густым) и  томатную пасту.  Хорошо перемешайте.

4. Сердце с овощами переместите в кастрюлю или сотейник, залейте минеральной водой, чтоб она покрывала мясо. Тушите на медленном огне в течение 35-40 минут.

5. За 10 минут до готовности добавьте натертый плавленый сыр и хорошо перемешайте.

Готовый салат подавайте, украсив рубленой зеленью.

Рецепт 2: Салат из свиного сердца с перцем и помидорами

Вкусный и полезный салат с овощами, который может служить отдельным блюдом либо одним из составляющих банкетного стола. Овощи для салата можете использовать как свежие, так и консервированные.

Требуемые ингредиенты:

  • свиное сердце – 0,5 кг
  • морковь среднего размера – 1-2 шт.
  • перец болгарский (для красоты блюда лучше красного цвета) – 1 шт.
  • луковица среднего размера – 1 шт.
  • чеснок – 1-2 зубца
  • помидоры (можно использовать черри) – 3-4 штуки
  • подсолнечное масло для обжарки
  • укроп, петрушка
  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Подготовьте сердце, помыв его и очистив от ненужных пленок. Порежьте на небольшие кусочки. Раскалите сковороду, смажьте маслом подсолнечным и обжарьте куски сердца свиного в течение 8-10 минут непрерывно помешивая. Переложите готовое сердце в кастрюлю или сотейник.

2. Порубите ножом зелень и чеснок, нашинкуйте мелко лук, морковь натрите мелко на терке. Обжарьте в течение 2-3 минут. Добавьте к сердцу в кастрюлю и хорошо перемешайте. Поставьте на медленный огонь на 25-30 минут.

3. Порежьте помидоры и перец соломкой. За 10-20 минут до готовности добавить к сердцу. Если вы используете консервированные овощи, то добавляйте их к  сердцу вместе с соком.

Салат из свиного сердца с овощами подавать в теплом виде.

Рецепт 3: Салат из свиного сердца по-украински

Вкусный и легкий салат, так как согласно рецепту, сердце свиное не обжаривается, а варится. При варке не забывайте сливать воду, так как из сердца будут уходить возможные токсины и жиры.

Требуемые ингредиенты:

  • сердце свиное – 1 кг
  • болгарский перец – 2-3 шт.
  • луковица среднего размера – 1-2 шт.
  • лук зеленый, 2-3 штуки
  • салат-латук листовой
  • чеснок – 3-4 зубца
  • зелень петрушки и укропа
  • уксус столовый – 2 ст.л, сахар- 1 чайная ложка- для маринада
  • перец, соль
  • подсолнечное или оливковое масло для заправки

Способ приготовления:

1. Помойте сердце свиное и поставьте его вариться на огонь в течении полутора часов. После этого остудите и порежьте сердце полосками.

2. Пока сердце варится, замаринуйте лук. Для маринада разбавьте уксус водой в пропорции 2:1, добавьте в смесь сахар и перемешайте. Нашинкуйте мелко лук и залейте маринадом на 15 минут.

3. Помойте болгарский перец, уберите семя. Порежьте его полосками.

4. Порубите зелень и зеленый лук.

Обратите внимание

5. Отожмите хорошо лук и перемешайте овощи и сердце. Заправьте салат вашим любимым маслом и специями.

Для того чтобы салат выглядел более презентабельным, выкладывайте его на плоскую тарелку, на которую предварительно выложите зеленый салат.

Рецепт 4: Салат из свиного сердца с сельдереем

Очень простой в приготовлении салат, однако простота рецепта делает это блюдо еще более удачным. Прекрасно дополнит ваш рацион, может служить как основное блюдо благодаря большой питательной ценности

Требуемые ингредиенты:

  • сердце свиное – 0,5 кг
  • синий салатный лук – 1 шт.
  • помидор – 2-3  шт.
  • зелень сельдерея и петрушки
  •  2 столовые ложки сока лимона
  • оливковое или подсолнечное масло для заправки
  • соль,  перец

Способ приготовления:

1. Отварите сердце свиное (предварительно помытое и очищенное) в течение 1.5 часа. Во время варки сердце подсолите. После приготовления остудите и порежьте тонкими полосками.

2. Пока сердце варится, подготовьте остальные ингредиенты салата. Нашинкуйте лук. Помидоры порежьте крупными квадратными кусочками. Зелень порубите.

3. Смешайте овощи, зелень и сердце, заправьте вашим любимым маслом, специями и соком лимона.

Вкусный и полезный салат из свиного сердца с сельдереем готов!

Рецепт 5: Салат из свиного сердца с маслом

Иногда нет времени на кулинарные изыски, и тогда лучшее, что может сделать хозяйка для гостей — это быстрые и вкусные закуски. Если вы не ждали гостей, а они на пороге, то приготовьте простой салат из свиного сердца с маслом! Требуемый минимум ингредиентов найдется на кухне в любое время, но тем-не-менее блюдо получится изысканным и вкусным.

Требуемые ингредиенты:

  • сердце свиное –0,5 кг
  • лук репчатый среднего размера  – 1 шт.
  • чеснок – 2-3 зубца
  • сок лимонный  – 1 ст. л.
  • соль, перец
  • подсолнечное или оливковое масло для заправки

Способ приготовления:

1. Для этого салата отварите свиное сердце в течение 1.5 часа, воду подсолите. После того как сердце сварилось, порежьте его тонкой соломкой.  

2. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Зубцы чеснока порубите ножом.

3. Перемешайте все ингредиенты, заправьте маслом, специями и сбрызните лимонным соком.

Салат из свиного сердца с маслом можно подавать сразу после приготовления, а можно оставить настаиваться на 40-50 минут, тогда он будет более сочным.

Салат из свиного сердца — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Самым спорным моментом всегда было время отваривания свиного сердца. Какой идеальный срок приготовления этого продукта, чтобы сердце получилось мягким и сохранило свою сочность?

Лучшие кулинары сходятся во мнении, что идеальным временем отваривания сердца будет полтора часа. Секрет идеального блюда из отварного сердца кроется в том, чтобы не забывать менять воду во время варки.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Источник: http://aseoblog.ru/kulinariya/salat-iz-svinogo-serdca-lychshie-recepty-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-salat-iz-svinogo-serdca.html

Как приготовить салат из сердца свиного по изысканным рецептам

Салаты присутствуют  в повседневном меню и на праздничном столе. Рецепты приготовления салатов бывают самыми разными, так как можно добавлять различные ингредиенты, смешивать и экспериментировать, получая на удивление вкусные блюда.

Свиное сердце также можно использовать для приготовления вкусных, сытных и аппетитных салатов. Они украсят собой любой стол и придутся по вкусу вам и вашим гостям.

Самые лучшие рецепты приготовления салатов из свиной печени представлены ив данной статье.

Быстрый салат из свиного сердца

Самый простой салат из свиного сердца, который можно приготовить на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Сердце — 1 шт ;
  • Яйца — 5 шт.;
  • Зеленый лук — 4 шт.;
  • Чеснок — 3 дольки;
  • Соль;
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Отваренное яйцо нарезать небольшими кубиками.
  2. Зеленый лук измельчить.
  3. Субпродукт около часа выдержать в холодной воде, а затем отварить до полной готовности.
  4. Отварив, нарезать равномерными кубиками .
  5. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
  6. Все подготовленные продукты смешать в одной тарелке и заправить.

Приятного аппетита!

Овощной салат

Более сложный рецепт приготовления салата со свиным сердцем и овощами.

Ингредиенты:

  •  Подсолнечное  масло — 150 мл.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Морковь — 3 шт
  • Стебли петрушки — 3 шт.;
  • Лук — 2 шт;
  • Свиное сердце;
  • Майонез — 6 ст. л.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Отваренный субпродукт нарезать небольшими полосками.
  2. Таким же образом нарезать морковку.
  3. Полоски морковки выложить на сковороду с маслом и жарить, пока не станет мягкой.
  4. На полукольца нарезать лук и спассеровать.
  5. Кубиками нарезать отваренные яйца.
  6. Смешать обжаренные и отваренные продукты.
  7. Посолить и поперчить, заправить майонезом и тщательно все перемешать.
  8. Сверху украсить петрушкой.

Слоеный салат

Приготовление слоеного салата с использованием свиного сердца в качестве главного составляющего.

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Свиное сердце — 0,4 кг.;
  • Соленые огурцы — 5 шт. ;
  • Яйца — 4 шт. ;
  • Горчица — 2 ст. л. ;
  • Майонез  — 5 ст. л. ;
  • Масло растительное — 2 ст. л.;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Измельчить лук и натереть на крупную терку морковь.
  2. Выложить их на сковороду с маслом и обжарить их до мягкости и золотистого оттенка.
  3. По отдельности отварить субпродукт и яйца.
  4. Яйца измельчить или натереть на терку, а субпродукт нарезать тонкими полосками .
  5. Огурцы так же нарезать полосками.
  6. Смешать горчицу с майонезом, полученной смесью следует смазывать слои.
  7. Приступить к сборке салата: первым слоем выложить субпродукт, смазать заправкой.
  8. Следующим слоем выложить обжаренные овощи с огурцами, смазать.
  9. Завершить сборку, посыпав измельченными яйцами.
  10. По желанию можно украсить зеленью или оливками.

Приятного аппетита!

Салат с корнишонами и орехами

Необычный по вкусу салат, который сможет украсить любой стол и удивить своим вкусом.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Корнишоны – 12 шт.;
  • Грецкие орехи – 2 горсти;
  • Свиное сердце – 0.4 кг;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Соль, перец;
  • Майонез для заправки.

Приготовление:

  1. До полной готовности отварить свиной субпродукт, затем нарезать его полосками.
  2. Колечки лука и натертую на крупной терке морковь обжарить до золотистого оттенка и мягости.
  3. Пластинками нарезать корнишоны.
  4. Измельчить орехи, а сыр нарезать полосками либо натереть на крупную терку.
  5. Подготовив все ингредиенты, выложить их в глубокую тарелку и перемешать.
  6. Заправить и можно пробовать блюдо.

Приятного аппетита!

Праздничный салат

Какой салат чаще всего можно встретить на праздничном столе? Правильно, салат с кукурузой либо горошком. Этот салат можно также готовить с использованием свиного сердца.

Ингредиенты:

  • Сердце — 0.2 кг ;
  • Лук — 40 г. ;
  •  Майонез — 4 ст. л.;
  • Сладкий красный перец — 100 г. ;
  • Консервированный горошек —  4 ст. л.;
  • Консервированная кукуруза — 4 ст.л.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Отварить до полной готовности субпродукт и нарезать его небольшими кубиками.
  2. Очистить от семян и перегородок сладкий перец, после чего так же нарезать кубиками.
  3. В глубокую тарелку выложить кукурузу и горошек без жидкости.
  4. Добавить кубики перца с измельченным луком.
  5. Затем добавить субпродукт и заправить блюдо.
  6. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  7. Все готово, можно кушать.

Приятного аппетита!

Салат с черносливом

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Сердце – 2 шт.;
  • Чернослив – 150 г.;
  • Сыр – 100 г;
  • Майонез на заправку – 250 г.;
  • Уксус;
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Отварить до готовности свиной субпродукт и нарезать его произвольными кусками.
  2. Отваренные яйца натереть на крупную терку вместе с сыром.
  3. Лук нарезать полукольцами и погрузить его в уксус, разбавленный водой, чтобы промариновать.
  4. На крупную терку натереть морковь и обжарить ее до мягкости на масле.
  5. Чернослив без косточек нарезать кружочками.
  6. Смешать подготовленные продукты, добавить к ним по вкусу соль и перец, заправить.

Приятного аппетита!

Изысканный салат

Из свиного субпродукта можно приготовить салат с ярким и необычным вкусом, который удивит всех гостей.

Ингредиенты:

  • Сердце — 0.2 кг .;
  • Пекинская капуста — 100 г. ;
  • Болгарский перец — 1 шт. ;
  • Редиска — 4 шт. ;
  • Огурец — 1 шт. ;
  • Петрушка — пучок ;
  • Арахис жареный соленый — 50 г.  ;
  • Сметана — 1 ст. л. ;
  • Майонез — 2 ст. л.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Субпродукт отварить до полной готовности и нарезать кубиками.
  2. Выложить его в глубокую тарелку.
  3. Кружочками нарезать редиску, огурец нарезать кружочками, а затем еще пополам.
  4. Перец нарезать кубиками, а капусту небольшими полосками.
  5. Овощи добавить к субпродукту.
  6. Измельченную петрушку смешать в отдельной емкости со сметаной и майонезом, поперчить и получить заправку для салата.
  7. Заправить блюдо, перемешать и украсить сверху арахисом, измельчив его.

Приятного аппетита!

Салат по-китайски

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.;
  • Руккола — 100 г. (листья) ;
  • Сердце — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Укроп;
  • Соевый соус — 2 ст. л.;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Брусочками средних размеров нарезать отваренный субпродукт.
  2. Отваренные яйца разрезать вдоль пополам, а затем половинки еще раз пополам.
  3. Аналогичным способом нарезать промытые помидоры.
  4. Сделать заправку: подсолнечное масло смешать с соевым соусом, измельченным чесноком и перцем.
  5. Веточки укропа с листьями руколлы нарезать произвольно.
  6. Сложить продукты в одну глубокую тарелку, заправить подготовленным соусом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Салат с пастой и сыром

Приготовление теплого салата из свиного сердца с плавленым сыром и пастой. Готовить его не сложно, а вкус отменный.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Сердце — 1 кг .;
  • Плавленый  сырок — 200 г.
  • Томатная паста —  1 ст.л.;
  • Мука — 1 ст. л.;
  • Подсолнечное масло — 50 г .;
  • Лавровый лист;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Свиной субпродукт промыть и очистить.
  2. Нарезать его произвольными кусками и обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета.
  3. Натереть на крупную терку морковь, а лук измельчить.
  4. Овощи выложить на ту же сковороду и несколько минут обжарить.
  5. Добавить соль, перец и муку.
  6. Добавить пасту, хорошо перемешать и жарить до готовности.
  7. По готовности переложить в утятницу или другую посуду для тушения.
  8. Добавить лавровый лист и залить водой на уровень в несколько сантиметров ниже мяса.
  9. Поставить на медленный огонь и тушить не более 40 минут.
  10. Добавить к блюду плавленый сырок и отправить еще около 25 минут тушиться.
  11. По готовности блюдо переложить в небольшую миску.

Приятного аппетита!

Салат из субпродуктов

Ингредиенты:

  • Сердце — 2 шт.;
  • Свиной язык — 1 шт.;
  • Копченое филе индейки — 0.4 кг ;
  • Шампиньоны — 0.3 кг.;
  • Майонез — 100 г.;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Язык с сердцем отварить до полной готовности и нарезать небольшими кубиками.
  2. Таким же образом нарезать и копченое филе.
  3. В дуршлаг выложить грибы из банки и удалить всю жидкость.
  4. Филе с субпродуктами и грибами смешать в одной емкости.
  5. Добавить соль, заправить и подавать на стол.

Салат по-украински

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 3 дольки;
  • Сладкий перец — 2 шт.;
  • Сердце — 0.5 кг.;
  • Петрушка с укропом — 100 г. ;
  • Уксус — 3 ст. л.;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Масло подсолнечное — 100 г.;
  • Зеленый лук — 50 г ;
  • Перец, соль;
  • Листья салата.

Приготовление:

  1. Соломкой нарезать отваренный субпродукт.
  2. Нарезанный на небольшие кусочки лук замариновать в уксусе, разбавленным водой с добавлением сахара.
  3. Перец очистить и нарезать полосками.
  4. Петрушку с укропом измельчить, а зеленый лук нарезать мелкими колечками.
  5. Промаринованный лук избавить от лишней жидкости и смешать его с остальными подготовленными продуктами.
  6. Добавить соль и перец, заправить оливковым маслом.
  7. В глубокую емкость выложить листья салата и поверх него все остальные продукты.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Летний салат

Источник: https://skolkovarim.com/myaso/ukrashaem-stol-salatami-so-svinym-serdcem.html

Ссылка на основную публикацию